【摘自《別被健康常識騙了》，作者井上健二，平安文化】 os.tvboxnow.com5 M, d: G* W4 I; z) Z Q, d
: T; Q; s$ f# [# @/ ~+ y吃了膠原蛋白皮膚就會水嫩有彈性
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$ U8 s/ ]" q' T9 F1 a7 ttvb now,tvbnow,bttvb膠原蛋白是愛漂亮的女性們最喜歡的營養素。我身邊也有很多女性朋友堅信「膠原蛋白有美肌效果」，拚命吃膠原蛋白補充品或富含膠原蛋白的食物。
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' y& H6 |0 u8 W* W' B公仔箱論壇我是屬於認為膠原蛋白沒有美肌效果的否定派，但是有很多女性對於「吃了膠原蛋白第二天妝會特別貼」的美肌效果深信不疑。 公仔箱論壇4 v# o0 ]3 i5 Z
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究竟何者才是正確的？ tvb now,tvbnow,bttvb+ v. J+ I) K! v
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要為膠原蛋白的爭論下個定論，比想像中還難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h1 B; A0 l2 D% B" { t1 C3 _! j
" W" M, [$ K$ Itvb now,tvbnow,bttvb首先，我們來思考一下膠原蛋白與皮膚的基本關係。 5 n2 Z: s8 L6 {7 p& G* |' W
$ [1 s: v8 h- E E* s0 Z8 ~膠原蛋白是蛋白質的一種。人體約有６０％左右是水分，但其餘的固體中，有一半是蛋白質。而膠原蛋白則佔這些蛋白質的三分之一，是最大宗。 9 l" q d# ?# Q( v3 C
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膠原蛋白含量最多的部分是皮膚。光是皮膚，就佔了人體內所有膠原蛋白的４０％左右。皮膚表面（角質層）底下的真皮，是由網狀的膠原蛋白組織形成的，填滿細胞與細胞間的空隙，是皮膚年輕飽滿有彈性的根源。除此之外，膠原蛋白也分佈於骨骼、軟骨、血管等處。
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5 [( G9 z/ a& g2 Ctvb now,tvbnow,bttvb因此有人便認為：「從食品補充因老化而失去的膠原蛋白，不就好了嗎？」
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含膠原蛋白的食品，有雞翅、豬腳、魚翅、甲魚等。膠原蛋白加熱後便會形成明膠，海鮮類煮出來的魚凍可說是一整塊的膠原蛋白。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ F9 J# i+ E8 q6 N _! l( O
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3 c, ~) L, G0 m+ Q, d4 O2 K; G與其吃昂貴的膠原蛋白保健食品，不如從飲食中攝取優質的蛋白質
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2 l" ~6 J3 q2 V公仔箱論壇但是，即使吃了膠原蛋白，膠原蛋白也不會直接進入體內。
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$ w* t8 }, m) h+ V1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不只是膠原蛋白，所有的蛋白質都是由最多二十種的胺基酸所構成的。蛋白質在消化吸收的過程中被分解，以單一個的胺基酸，或是串連在一起的狀態進入體內。從飲食中攝取的胺基酸，在體內是合成蛋白質的材料，但是來自膠原蛋白的胺基酸無法保證會再被合成為膠原蛋白。 6 {0 d: t6 Y4 G2 E8 x9 D$ J* _ K3 S/ T
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因此，要是有人說「我吃了甲魚，皮膚變得水嫩有彈性」，那麼這個人很可能從飲食當中攝取的蛋白質本來就不夠。事實上，因為減肥而控制飲食以至於蛋白質不足，有時便會導致皮膚粗糙。不必去吃魚翅、甲魚等高級食材，也不必花錢買膠原蛋白保健食品，從一般的肉類、海鮮、大豆食品、牛奶、乳製品等食物中攝取優質蛋白質，經濟實惠多了。 " T/ n. F$ S5 J. |
; {8 G: q- i; |. g6 |. {3 m; w, itvb now,tvbnow,bttvb這則常識是假的。就算吃了膠原蛋白，皮膚的狀況也不可能立即改善。 |
發表於 2011-12-26 10:18 AM
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