材料
/ x9 D$ \- w' R2 N$ M9 E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒
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% M+ ?6 u- ~' Dos.tvboxnow.com調味料
1 Z$ u1 C* w' ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）" g- m0 U) \ ?: T$ C
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5 J; Y/ n- n# r3 X! A& y0 q7 C- m做法
+ U5 u% Y! }( ^) [) i) h6 {1 X1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。os.tvboxnow.com, T) e1 j" A2 d/ ^& K
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2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k" @4 w$ J" B0 T" V0 n
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4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。tvb now,tvbnow,bttvb& }! _/ y: t1 Q/ C7 s
" b( {0 @* l! j" J" r1 e# V! d貼士
( h7 e6 d# R; [: F: a) ios.tvboxnow.com安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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