材料* [3 ?* A% w0 @9 _' d- ^4 M- F: w9 |
安納芋 4個、三文魚子/青紫菜粉各適量、火雞肉絲 80克、日式沙律醬 6湯匙、忌廉芝士 30克、日本蘿蔔苗 1/2盒公仔箱論壇& e8 U2 ?9 L I2 J
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調味料
v7 }3 O. m( M鹽/胡椒粉各少許、檸檬 1/2個（榨汁）' [) K9 p, |$ n! o# k3 p/ A7 X
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5 v) x3 }4 O' k3 j" T公仔箱論壇做法
( b0 ^9 g/ B: f7 g6 o$ d$ E7 h7 t# O" U公仔箱論壇1.安納芋頭尾去皮，中間部份留皮，切去頭尾。有皮部份切薄片、去皮部份切粒，備用。
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" |4 X ?4 [8 l; T2.安納芋粒隔水蒸 10分鐘至熟，放凉備用。
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0 E2 z; ]5 K+ O; o8 \8 D% P3.燒熱油，下安納芋片以大火炸至金黃，盛起，再放入原鍋油略炸，盛起灑鹽備用。
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k# D% v( T. ?1 G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.安納芋粒、鹽、忌廉芝士、沙律醬拌壓成泥，備用。
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5.火雞絲唧入檸檬汁、加胡椒粉、（ 4）拌勻上碟，以蘿蔔苗、三文魚子、青紫菜粉作裝飾，伴脆片即成。os.tvboxnow.com4 L$ Y0 ^: |) `( Z" w
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貼士
' }' f9 n! m e9 y9 u8 \# y安納芋是日本九州鹿兒島上種子島種植的番薯品種，其甜度特別高，做甜品可不加糖，非常健康。售價$298/2kg（ OISIX有售）
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發表於 2011-12-26 07:43 AM
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