[甜品] 椰皇燉雪蛤

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材料 os.tvboxnow.com) o: F9 h- E4 f3 X% ^7 z& w4 l9 P
雪 蛤 膏 20克
( X/ k+ w4 _/ _6 d9 p/ b9 z椰 皇 1個
! b- P, t* e9 `  L! _2 s$ Kos.tvboxnow.com雪 耳 少 許
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調味
9 n  v0 v9 ^7 v" h/ Z公仔箱論壇冰 糖 適 量  tvb now,tvbnow,bttvb: m  N+ ], z/ ~: [' }
製法: 公仔箱論壇# B3 p! v8 d8 j% a
浸 軟 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。2 U9 i5 J* C# S  j5 r
雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 雜 質 。
/ `7 X% x; i$ s; `5 T$ zos.tvboxnow.com雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 細 朵 ， 瀝 乾 待 用 。os.tvboxnow.com3 i2 ?2 r( q; @" U1 V9 S6 [* _( D
燒 滾 水 ， 放 入 數 片 薑 及 蔥 ， 放 雪 蛤 飛 水 ， 撈 起 瀝 乾 。
# ]% b6 v/ k; S5 I* a( ]tvb now,tvbnow,bttvb切 開 椰 皇 頂 蓋 ， 將 椰 青 水 倒 入 燉 盅 內 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 燉 約 2小 時 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* o3 J* i, G7 M( l
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb) I- S) [8 f6 n2 c" [
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須 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 後 均 會 發 大 ， 不 宜 浸 發 過 多 。