[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
* w3 m0 _8 r8 A8 W4 tos.tvboxnow.com虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇- }  ]- C, J/ \
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙公仔箱論壇/ `, a* ?; P3 b7 r

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製法:
7 ?* y0 ~  J; @: k  [, l; j 1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中- z! N; E% D' G: v  U
   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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( z. C5 c" A  u& Y& |1 c2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出公仔箱論壇8 B) Z6 [7 x2 ~

  g4 I. G) O( m8 n5 Q3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
  W! p: d. s+ u! r" C8 |' c- [+ A4 {os.tvboxnow.com    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
: b2 _& _/ a3 ntvb now,tvbnow,bttvb    加蓋燜1分即可