[中式食譜] 三杯魚肚

zactlion1899

材料:
: c" C& H' a7 |0 y1 b. T虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 公仔箱論壇5 e" f) N4 A/ T! ^* K
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
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製法:公仔箱論壇' N8 C+ {, \' P6 I! l
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
' [, i- q. A7 C: i公仔箱論壇   骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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- z+ {$ y6 Z5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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: Y& f* W1 M+ p4 E6 }, E3 Zos.tvboxnow.com3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入$ R0 p/ Z. f  H4 c( [
    醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
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