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【材 料】% I! D; ~1 p/ D: s V
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白飯 220公克5 n5 H2 v" p# @0 h7 w% I
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雞蛋 1顆
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叉燒 40公克os.tvboxnow.com) h5 [0 `; N0 Y
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西生菜50公克
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蔥花20公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇9 ]5 T7 Z5 ^! B9 s* M' D' {
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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) R4 C* P% x5 q7 ?, F3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ G; A2 V9 L% m
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發表於 2011-12-25 01:06 PM
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