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炒飯：
, {- U1 ?8 t: h" qos.tvboxnow.com白飯 220公克
, u2 k! g) O9 w* s3 E7 t& _5 r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s/ k- f; h r
青豆仁 30公克
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5 N4 @$ T8 W0 ^" W蕃茄醬 2大匙
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3 C1 _5 n7 p: y* Q' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/8茶匙
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蛋皮：
% ^" W9 P, w5 E3 I4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
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鹽 1/8茶匙: q& c* N, `# z' t
0 g/ L- ?" V1 ?0 E9 s! ?公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ J2 W$ [/ q. q
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
7 P& m2 b2 \+ _* V( d+ D1 E4 y0 M$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。- t6 }2 t% O2 u! m, Z" b
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
1 j/ c5 c0 o5 Z( r# ~公仔箱論壇4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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