[中式食譜] 茄汁蛋包飯

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【材　 料】
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炒飯：
. n: ^* l: ?& D$ D0 f" s; D( f: x" Q! c/ W公仔箱論壇白飯 220公克
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1 k8 H. U+ p! D- U青豆仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' D0 p  U3 Z2 K
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蕃茄醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o$ Z4 ]1 G6 s" d' H& X1 ~9 m

# r- s# L" M+ X: c! p白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# b+ L- y  z! Z. Q0 e7 f

" K+ g+ @( b- O" E9 s* jos.tvboxnow.com蛋皮：
; S5 u9 V3 u6 p1 C. J$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆
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; `& d2 ~+ [1 j2 O6 W% Qos.tvboxnow.com鹽 1/8茶匙
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  ^9 X! L( X/ u/ ~【做　 法】
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) Y& y8 C) T, J$ P, u, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
) @  K$ M6 ~2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
9 ]8 }8 b& `  Q: h( Ros.tvboxnow.com3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
; @+ E# s" q/ f: I% m% k& g8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。