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蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量公仔箱論壇+ ~4 B' e# n$ _8 {' ~( v! P: f+ Z4 Q- |
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梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l0 y; }- R9 Z9 t! W: w
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條8 [; r( y- W, w* e" K8 M4 u; X+ C
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1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }6 A5 X4 R' ^4 R0 B! x+ ?
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。# C' V% [7 U. [% Q, `% Q; {3 f
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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9 v' }) e' A3 w* d+ V! ]+ m5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 ; Z: `' E, l2 G& B* ?( V* M
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 l8 Q+ b- [8 ^7 A# a( }; K# v f
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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