[甜品] 辣薑梳乎厘

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材料
- p! Y( f" y  j. A& ~5 l* r蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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梳乎厘
9 M' W, t9 j/ K2 r* m公仔箱論壇蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條
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做法' `; S) A* o; ^( [* T
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇0 E) W9 J/ s0 k0 }& Y6 ^2 n/ ]' S

/ \' ?4 W3 P8 ~7 W. S8 j2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% D7 s2 B# J  F) @) K
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。公仔箱論壇6 D8 x  [; S; b2 l
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4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 l5 J2 w( X3 z
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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, ^/ s# f5 o! C* a0 q) c5 O/ B. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。
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