材料公仔箱論壇: {5 L- u i# A4 _7 S
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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3 d( ~1 T! u# P% V! Ios.tvboxnow.com梳乎厘os.tvboxnow.com; k6 v; J' [$ V" u
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條. Q, E8 N9 \1 ]6 L, B
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5 i: v9 t1 p# H# E0 V公仔箱論壇做法
- h+ i7 x1 l7 {os.tvboxnow.com1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。公仔箱論壇! M1 ?5 M1 y8 {3 G
4 a9 k! h! ?" v; A. }# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。
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8 @; o3 v& W" _tvb now,tvbnow,bttvb3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 U2 k% G1 N5 J4 V( T
# _! k8 N( W& n( l+ c/ R( w2 n公仔箱論壇4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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9 D6 B( _2 Z7 i5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。
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) z: ~; T2 b- J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: s/ U% o3 s3 r3 D* f$ Z+ _6 H混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇; v' k& p& E& P' s
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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