材料
% l5 {# m& A& q5 fos.tvboxnow.com蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量
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! M# N4 K3 A2 ^! i! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳乎厘tvb now,tvbnow,bttvb T4 ?& |, H) U$ x. c
蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [* G7 |/ U; i8 Y" j, }2 x" H
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+ e9 S5 R& ]/ ^$ R( E做法, p7 p+ }7 q, p7 H5 M9 U2 j% x' a s
1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。2 u% I, J1 c, q5 l
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3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。
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0 c4 T6 L# o; K5 h* O: |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 1 h$ o4 J4 h) ]" G& v6 E6 R
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇% g: }3 g. x$ C0 r4 [$ M; [. R
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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