材料公仔箱論壇0 J. Y- r# `* T# \5 V% R6 T
蛋白 12隻、薑茸 15克、砂糖 180克、糖薑 6粒、糖霜適量os.tvboxnow.com1 R0 t( \" K+ j
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蛋黃 6隻、糖 120克、低筋麪粉（過篩） 40克、鮮奶 500毫升、呍呢拿條 1條) _8 H) q0 I" z, Z
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做法
9 N2 v0 |1 D# A, U- |7 r& I7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做梳乎厘，先將蛋黃打拂，加入 40克糖和低筋麪粉，用膠刮拌勻。
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4 I. C* H' ^. S% @- i2 \! htvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中下鮮奶、餘下的糖、呍呢拿條及（ 1），以慢火拌煮至稠身，放凉備用。os.tvboxnow.com5 v0 ]# s$ ~2 t0 l6 J$ \2 j3 P
; W4 G# Y5 v0 W3 `, S, m% {, {8 K3.另備一鍋，薑茸、砂糖，以慢火煮至稠身，盛起備用。( g% @/ G7 F. i
. m4 g% [2 W0 ~, I4.蛋白以電動打蛋器的高速打至企身，打拂其間分數次落（ 3），加入（ 2）、糖薑拌勻，倒入杯中至八成滿。
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6 F+ a7 c" S$ G" w* z! e' {$ @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗杯放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-12分鐘，取出撒上糖霜即可。 5 |1 Z' ~. k; e4 z+ _" [
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混入蛋白後，一定要輕力拌勻，力度太大便做不出細滑鬆浮效果。公仔箱論壇7 T' ]3 F! V: ?1 G
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發表於 2011-12-24 06:05 AM
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