[甜品] 蛋酒布甸

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材料
( F5 S0 J: R$ D0 Los.tvboxnow.com淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許os.tvboxnow.com- _9 v- d4 M9 N8 F7 E; g3 H
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裝飾
7 d8 s+ H3 P( U5 m3 r! q1 B9 f4 @豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        os.tvboxnow.com1 i# d+ Z$ b! i* C2 `1 O) o

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做法
  {+ f! Z, `5 M% O# W2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。公仔箱論壇, j4 a9 Y# P; B8 h
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( i9 b2 X0 n* N1 H7 W

vipercobra

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