[甜品] 蛋酒布甸

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材料公仔箱論壇; z0 Z; K8 q2 @3 T' \
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾  }/ ^  y( k5 M3 h
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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% N0 t- J. D( A7 p% Mtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& w2 X8 R, B3 R" \, O; |4 R
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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) ]7 @# F5 Y  O! l5 itvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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- a: H: r6 a  D/ A+ B- D3 f( y4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X' [  w- @2 k

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# c% w1 a9 C; c( X6 q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb, T/ Z6 z3 h& O6 B" {) J& q8 l( d/ V
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb5 d! `! b3 Q; K" S

vipercobra

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