[甜品] 蛋酒布甸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 ^2 {: A4 A2 O/ `1 r
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許: K6 t4 Y3 Y2 C! M9 W
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裝飾
" }! q* {& ^  n  v/ D豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        tvb now,tvbnow,bttvb: a6 A8 j0 @- D( q
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' b, t9 c2 `$ a' N' x做法
, I5 \3 Z8 K( K' }  B5 |' K( Ztvb now,tvbnow,bttvb1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m% n  E# c! j& z0 s
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2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。# t; }/ n8 v8 `8 N1 |
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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9 Z& D" s/ ], stvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 os.tvboxnow.com" O: Z! O% J% }/ H  h
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb) v: N2 s* \7 F, w  v. T' P. ~

vipercobra

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