材料; u# D. y3 Q2 w! K. H
大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# u, R$ P, O6 D+ M# T }1 ?- _
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水牛芝士醬公仔箱論壇$ A' X3 M; ~$ E( E
水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙
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香葱醬tvb now,tvbnow,bttvb0 X$ g$ j4 E( H% @9 E4 q; V S. W
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許' w' g6 Z) ?( k" y, t% k" W) F
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做法
+ U! D9 E: U0 d6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
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# I$ ]/ s, @) c1 n0 M( S. h1 ]公仔箱論壇2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。 m& d! c5 O0 V% g# ^
2 e/ U4 L- [( s2 s2 c3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。
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6 p1 {" p7 g4 M% ~# v8 {os.tvboxnow.com4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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貼士
5 V1 B, b/ S3 sos.tvboxnow.com番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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