材料
9 F3 L# A5 I) J- u5 `! ltvb now,tvbnow,bttvb大番茄（半熟） 1個、紅桑子 8粒、橄欖片/意大利黑醋各 1湯匙、蒜頭（拍扁） 1粒、橄欖油/杏仁片/葱絲/鮮百里香各少許、士多啤梨（切片） 2粒3 V9 v/ l( V4 e2 g
) h# m! q4 h* b; F公仔箱論壇水牛芝士醬
" M% R/ m, B& r( T公仔箱論壇水牛芝士/奶各 1/2杯、青檸茸 1/4茶匙、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉各少許、青檸汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. P6 q, R& {* U6 J* l" a) r
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香葱醬os.tvboxnow.com8 N, W3 w% E8 s6 z' w: r
葱（切段） 1杯、橄欖油 1/2杯、鹽/黑胡椒碎各少許/ t6 B$ a+ [: Z$ K
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2 K. H( Q2 B: w& V6 Sos.tvboxnow.com做法
: n6 s, X) ?( c h( htvb now,tvbnow,bttvb1.攪拌器內加入香葱醬材料攪勻，盛起備用。
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2.攪拌機內加水牛芝士醬材料攪勻，盛起備用。$ P9 o, }8 M2 e1 b! A2 E
9 F; m' q- K5 m$ z& b+ @3.番茄去皮，切成 1/4吋厚的三角形片。os.tvboxnow.com l& F u+ g* Z& T; ?# r4 y
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4.鑊內加橄欖油、蒜頭、番茄片、黑醋，以慢火略煎上碟，放上葱絲、橄欖片、杏仁片、紅桑子、士多啤梨、百里香作裝飾，淋上水牛芝士醬、香葱醬即成。
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番茄要厚肉實身不可太生或太熟，因太熟煎時會出水，太生食時則帶苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb% w- M* v, M+ [4 W' C/ i
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發表於 2011-12-23 06:42 AM
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