[中式食譜] 尖椒炒臘肉

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【原料】公仔箱論壇& {- G+ i$ Z, @4 C+ N: X
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。
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9 Q3 B0 T% l0 |  M  ^$ u9 d【製作過程】
) B4 L" L0 z' Y$ `# W（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。5 s; r; R% Y; N& K4 L9 N4 C' ^. x
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q; A2 x  D5 V! X

# d1 L+ |  s: r' W0 |, o2 pos.tvboxnow.com【特點】 濃香鮮美，風味獨特。