[中式食譜] 尖椒炒臘肉

zactlion1899

【原料】
3 G$ v' O" p4 P* ]5 P7 c臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* z+ W, X2 d" P% W1 T

* w# g  n/ c7 @4 ~# `0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【製作過程】! E% F" x: \# }% z7 `7 O7 c5 M
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。
9 [" U! {1 q& h# u" z2 P& L0 n（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。os.tvboxnow.com" G; V) \+ |6 @5 y0 m0 T
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【特點】 濃香鮮美，風味獨特。