材料
) @! ^0 q; ]/ U; w. S% S鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉（切碎） 10塊、川芎（切碎） 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇, D3 ^3 V2 E2 t; F
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雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' k s, {9 c( K+ _6 f' \
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* m- F# H4 ^6 P4 e% etvb now,tvbnow,bttvb做法
: i+ _5 K/ H6 F) P9 S公仔箱論壇1.鯪魚肉及豬肉剁碎，下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻，並撻至起膠。
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2.將（ 1）唧成丸狀，用湯匙挑起，備用。
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' c, b$ J% n4 l2 y" G公仔箱論壇3.鑊內煲滾水，下魚丸以大火煮滾，轉慢火煮至浮起熟透，待 2分鐘後撈起備用。
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4.白菜灼熟後，上碟圍邊。% J8 P) Y9 b2 D' @1 i# b
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5.鑊內下雞湯、魚丸，煮滾後，加胡椒粉、麻油，熄火後加生粉水，煮至稠身即可上碟。
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2 }0 E% w" q! F* ?1 J- _os.tvboxnow.com撻完的魚丸放雪櫃雪過夜，口感會更爽！tvb now,tvbnow,bttvb( ]2 ^: j1 @, D K
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發表於 2011-12-22 06:12 AM
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