[中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋

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材料  " E* d1 E9 b2 l. ^) E
  2磚豆腐 100克雜菌公仔箱論壇1 x" ^  {+ J7 ^$ B+ H2 {9 Y6 e
350克泡菜 250克肥牛肉片
2 c3 ]9 [1 ~, {, j* Q" S* I50毫升清湯   
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調味料  
6 B# W$ y# w8 ^& T3 T. L- b  少許韓國辣椒粉    5 ]9 M5 s, Q+ V$ X
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做法  
$ O% N& J+ K* t7 x! y# Ftvb now,tvbnow,bttvb  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。
+ H" q9 F$ t! K# G% m2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。