材料
) S2 t( ]. u1 D5 \2 ^3 e8 o, ~os.tvboxnow.com淡牛油（放軟） 150克、罐裝牛油（放軟）/低筋麪粉各 60克、砂糖/提子乾各 185克、鹽/泡打粉各 1/4茶匙、雞蛋（拂勻） 165克、 64%黑朱古力（已溶）/可可粉各 25克、朱古力膏/梳打粉各少許、高筋麪粉 115克、冧酒 20毫升、淡奶 35毫升tvb now,tvbnow,bttvb, L/ o* @5 S3 _, f6 g" D
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朱古力忌廉
8 }5 \4 {% [/ t: Hos.tvboxnow.com 64%黑朱古力（已溶） 100克、淡牛油 35克
2 M, T m3 @! C& ]6 P& Y/ K& j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ f2 _7 G: }! H) z; \
裝飾
; [2 p2 E) d `( c+ ?" Dos.tvboxnow.com白色朱古力（已溶） 45克、蛋白糖霜 150克、黑朱古力漿/糖霜各適量
! S# S! Q3 L+ Mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 j G' h8 a( B. |; y j" c
公仔箱論壇7 C) D, X W6 v
做法
' f" a6 Q% ]! x$ a, wtvb now,tvbnow,bttvb1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、朱古力膏、鹽、黑朱古力用電動打蛋器打至鬆發，分 3次加入雞蛋，打至軟滑且呈淺啡色。tvb now,tvbnow,bttvb) J% h9 G, s. n8 K
' V+ l4 f3 {$ N, |, I: |' y+ Y公仔箱論壇2.加入高筋麪粉、低筋麪粉、可可粉、泡打粉、梳打粉、淡奶、冧酒、提子乾拌勻成麪糊，倒入模內至八成滿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 40分鐘，取出待凉成朱古力蛋糕。
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5 ]/ L# x0 Q3 O# ?" x3.將一個蛋糕切平頂部，放上另一蛋糕，以朱古力醬固定，斜切邊成樹頭形。
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( D z* W0 b( t) R% Itvb now,tvbnow,bttvb4.黑朱古力、淡牛油拌成朱古力忌廉，抹勻蛋糕，用叉在表面畫出樹紋。公仔箱論壇; W& Q$ N+ z* L2 ^4 c5 M0 K& j
; g3 T1 m* {/ T% h, ~7 F5.準備裝飾，用白色朱古力唧成一個與蛋糕面同等大小的圓形朱古力片，放入雪櫃冷藏片刻至凝固，取出放在蛋糕面，用黑朱古力漿畫圓形作年輪，再在蛋糕表面唧上蛋白糖霜及撒上糖霜作裝飾即可。
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' J8 m$ y1 A; _/ g1 R8 [- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N, g4 {8 M! U# [" S' E; N
貼士; s% l0 c3 S2 y% t, z
蛋糕焗出爐後室溫置一晚至硬身，能更輕易做出樹頭造型。 & e% w- U$ @. H$ z
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發表於 2011-12-21 06:47 AM
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發表於 2011-12-22 11:23 AM
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