[甜品] 聖誕樹薑餅曲奇

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材料
) |( @5 \  J1 Q: [8 _1 A* O# T" D+ ]. [公仔箱論壇牛油（放軟） 30克、罐裝牛油（放軟） 12克、糖漿 7克、糖 25克、金黃砂糖 20克、牛油香油 2滴、雞蛋（拂勻） 1隻、淡奶 5毫升、低筋麪粉 65克、高筋麪粉 35克、薑粉 6克、肉桂粉/豆蔻粉/丁香粉/泡打粉/鹽各 1克
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- `& {0 ]+ e" t: C裝飾糖霜tvb now,tvbnow,bttvb8 h5 T& v7 L3 n! V
蛋白（打起） 15克、白醋 1滴、糖霜 100克公仔箱論壇. ]$ D9 D  N' l

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/ H6 ^$ `! G- a# i' Y7 \# O手粉/蛋漿/糖粉各適量
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做法3 U+ m8 j- }9 h# O
1.牛油、罐裝牛油、香油、鹽、糖漿、金黃砂糖、糖用打蛋器以慢速至快速打至鬆發。公仔箱論壇5 f1 s8 b) u- `$ g  f( D* c
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2.分兩次加入蛋，每次拌勻，打至呈淺啡色，加淡奶、高筋麪粉、低筋麪粉、薑粉、肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、泡打粉拌成麪糰。
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3.枱上撒上手粉，放麪糰略搓，壓平至 5毫米厚，出 2塊聖誕樹形，其中一塊切半。
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4.在曲奇面抹上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐的中層，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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5.做裝飾糖霜，蛋白、白醋打至起泡，加糖霜打至濃稠，唧在曲奇上作裝飾，並將曲奇黏實成聖誕樹，撒上糖粉，放雪櫃冷藏片刻即可。
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