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彩色朱古力漿/黑朱古力漿/糖霜各少許、 70%調溫朱古力 500克、朱古力包裝糖果適量
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做法
8 _& W- B. A1 H1.根據個人喜好，將彩色朱古力漿填於聖誕裝飾模具上，再填上黑朱古力漿，備用。
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. W G p- b% r" q" E2.調溫朱古力隔熱水坐溶至 48℃，坐冰水邊攪拌邊降溫至 28℃，再坐熱水升溫至 31℃，完成調溫工序。公仔箱論壇' _" x l) l5 ~) I' {2 y5 Y6 D
6 O% x$ ]6 I& ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將已調溫的黑朱古力倒入屋形模具，抹平，放雪櫃雪半小時至凝固，脫模。
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- E# Z# V2 b2 q5 r4 z. f4.將朱古力塊以黑朱古力漿固定，並砌成朱古力屋，放入包裝糖果，蓋上屋頂，撒糖霜作裝飾即可。 ) q5 C' j- {# y- u
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發表於 2011-12-21 06:46 AM
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發表於 2011-12-22 11:25 AM
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