材料tvb now,tvbnow,bttvb0 p' ^: N$ n t7 l3 `$ Y
鹹蛋黃（壓碎） 6隻、大蝦（ 8-10頭） 10隻、火雞肉（切粒） 2両、生粉適量、油 1湯匙% h$ Q( o& d/ M' e4 ^
( v" ?' `4 T+ @3 Y醃料tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- d$ s: j5 ^' e
鹽 1/2茶匙、生粉 2茶匙、蛋白 1/2隻、糖少許os.tvboxnow.com* q5 @' P, q9 L3 ]2 `
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做法os.tvboxnow.com, h- u1 o% {2 G( w5 L4 F
1.大蝦去殼，開背去腸，洗淨備用。
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2.火雞肉粒先用糖、鹽、蛋白、生粉醃 15分鐘，隔水以大火蒸熟備用。% f8 F G6 g5 v
; `4 x8 O. N" Z, G3 \% ^3.蝦肉沾上一層生粉，燒滾油至 150℃，下蝦炸約 3分鐘至金黃及硬身。
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+ x* \: F5 m N2 c2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鹹蛋黃邊炒邊拌勻，用鑊鏟壓碎蛋黃，炒至起泡後，放入蝦球炒勻，最後放已蒸熟的火雞肉粒，拌勻即成。 ) D3 K8 [7 \9 N4 M8 U/ G2 K
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發表於 2011-12-20 05:45 AM
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發表於 2011-12-22 11:27 AM
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