材料公仔箱論壇: [( C8 n( o4 n* d$ F
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
* B& ^ T' P J- I5 ]+ ^. I6 P; X; t
+ }" h2 q" t0 J" S: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; U6 e, z) F7 A" B1 etvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量7 V1 F+ `: a3 g1 i; \" ]& D: c
+ y, {8 J& ~6 J# t公仔箱論壇6 U4 D; q, k: k8 i3 Q
做法
. g* b& q D9 d) r, P公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。tvb now,tvbnow,bttvb! {0 `% U( A! X% L" \. q- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ o" T0 ~7 k7 `8 C
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
3 J+ o6 Q& a( c6 ^
; v1 f# C' Z$ |; o* i& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。4 y7 V v# f9 x7 V/ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a8 C* K0 m/ W- }
4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
, m8 |/ z) k9 { G8 R9 a公仔箱論壇
$ j9 b+ S3 u% N2 h/ qos.tvboxnow.com5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 d2 n m5 E# {
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 