材料os.tvboxnow.com, o0 S* ~" Q( K4 f5 u* k' ?
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l0 U! z% L& b; v( p6 i/ y
os.tvboxnow.com& p/ F+ a r4 O, Z
調味料# M" M. N+ `+ Y; j8 o: A/ |5 @! s
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量os.tvboxnow.com- a0 p) `3 V3 B* j" Z$ u0 ~4 V3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: F4 V% O" }+ n# r
os.tvboxnow.com/ h7 E$ F# b( K. _
做法7 i- N+ z4 K8 v4 w% d
1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
8 O3 I* S0 ^* O5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 f" e9 T! Z) X* f3 t4 e
2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X$ T2 l3 }7 m- y
# e5 y! I6 d3 }( X7 w7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
" R7 \5 ^4 P7 j8 M& Q
3 V& b6 A, I+ k$ S" i3 r1 v' G g公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。
% L) J/ @' M9 jtvb now,tvbnow,bttvb A+ _ \1 B1 E$ i+ L9 l
5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 公仔箱論壇 D3 n. U) C! I4 ^& e/ N Y
|
發表於 2011-12-20 05:44 AM
| 