材料0 g( R# ~7 u8 X) r9 R) C; m; o
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb& Y' S( j. }0 ]$ J7 J. f
; E5 N$ N9 ]5 ~/ z公仔箱論壇調味料
( q: N& a5 l8 j, A1 v- f' Z2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量
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9 ~, b, _3 i# C, b, V! v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
# v( j, Y6 R; U' xtvb now,tvbnow,bttvb1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。os.tvboxnow.com$ V2 |7 [: O7 e; Z% P. f( I. L) }) ?
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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/ {/ O5 H& B: B, V+ F3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 [( _/ G) e& N
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4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。- \+ z- P) p0 {- P3 V6 Z
& \2 z# ~- y4 M9 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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