材料os.tvboxnow.com3 Y" J9 W; V& l. t# h0 G( [
黑糯米 2両、鴨胸肉（ 12両） 2件、薑片 2片、葱（切段） 2棵、糖 1/2茶匙、雞粉/老抽各少許、紅麴米（舂碎）/紅酒糟/柱侯醬/冰糖各 1茶匙、紹興酒/蠔油各 1湯匙、蒜頭（拍碎）/乾葱（拍碎）各 2粒、水 1 1/2碗: K8 P# t+ Q+ t9 X
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做法
: S2 j- n ^5 k. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑糯米浸一晚，隔水後加糖、雞粉，隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇$ K0 J; C* R7 b- d1 t# G
2 U- n7 ?' n+ |! V6 t E, vos.tvboxnow.com2.煲中加入薑片、葱段、蒜頭、乾葱、柱侯醬，加入老抽、紹興酒、水、紅麴米、紅酒糟、蠔油、冰糖、鴨肉，煮滾後加蓋，燜 40分鐘至鴨肉軟腍，盛起鴨肉，留汁備用。
8 ^4 b( t8 y( M+ u& m6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O. D4 M8 r" n) h0 G; Eos.tvboxnow.com3.鴨肉切塊，花後將鴨肉放入小碗內，鴨皮向底，再放上黑糯米壓實，反扣在碟上，淋上醬汁即成。2 `( W+ Z* H. _8 e: @" J7 {- N
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貼士
$ w8 \! T+ F, U/ f9 _% i鴨肉花後可令醬汁更易滲入，會更入味。 os.tvboxnow.com! b3 q$ c) L- } c) G" o, r
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發表於 2011-12-20 05:43 AM
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