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/ C( H* {- _0 ctvb now,tvbnow,bttvb˙材料﹕os.tvboxnow.com4 ?% w- _9 O. {+ h- {% X) {$ @* @
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牛油…170克
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4 w, ~( X, F, G7 J4 [% U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 砂糖…200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J, A# F3 R/ k( C
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雞蛋…3隻
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. D7 l2 Y) a( G 麵粉…225克
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. w3 T$ j4 v& x1 n. c公仔箱論壇 鹽…1/4克
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可可粉…60克tvb now,tvbnow,bttvb- v- {# d! T2 z! n! i
V/ c1 { C( {/ X( l0 J% @公仔箱論壇 放大及觀看全部圖片(13張)
/ j3 y' {6 } f3 k) g: w1 G- a雲呢拿精油…2茶匙
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% ]7 M$ s9 u; \7 g7 I 牛奶…236克
% ~ s+ T6 t9 F5 y' G4 G公仔箱論壇( A; a! z- b- S4 [9 m
˙做法﹕（圖1-6）
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(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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6 H& Y6 ]* k% ^# R; e+ Cos.tvboxnow.com(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。
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n4 B, n1 T+ @# U( m0 [os.tvboxnow.com(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a2 q: E% [( g0 U
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(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。tvb now,tvbnow,bttvb; B' d: v5 Q" F7 m' P" h0 w
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) }8 w$ A& \/ S5 I- p8 }1 n" B公仔箱論壇 (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。公仔箱論壇+ ^0 ^$ @9 C& q- |( R& l
8 d! t8 W# @8 W" i; e) H& V4 r公仔箱論壇■慕絲
, e8 q+ W' y D' n1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, t' V( J' O9 i7 m# M |" y1 l
˙材料﹕" L, u% w) @, N: y. R
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蛋黃…2隻
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. V: y4 c* r. P: S ?3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑朱古力…150克
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鮮忌廉…270克2 W8 e2 K& R$ i2 h! I8 ]
* c* \ r( F# |/ d; H0 bos.tvboxnow.com˙做法：（圖b-d）
! f# x5 j. q( v: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 }+ @0 F- o9 G" d+ ~( p
放大及觀看全部圖片(13張)tvb now,tvbnow,bttvb& O' Z. K# G/ A/ e7 A
(a) 鮮忌廉發打至七分。
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(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。+ s8 s4 F( Y5 ?6 Q+ |0 a, n
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。
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/ T9 d! Q6 O- O1 V F4 f(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 h0 D4 ]5 m; ]
8 y, O- m% U [! {6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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* J# M& i' a: F+ ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感8 W/ o% `) ]3 s& ]9 x; H
`8 y$ m* S6 v$ B D- Q6 ~, x! z 將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。tvb now,tvbnow,bttvb, O5 V, \7 R, d) ~8 `
" e6 C. Q, z6 c$ }% n' A7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
5 l+ N2 G9 }+ D: Y* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r4 G& _$ w" ? ?4 a$ j
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發表於 2011-12-19 10:24 PM
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