【明報專訊】
1 t" S( T7 N# ]. ?% y1 f( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e4 c' R2 y2 n+ c
˙材料﹕* F' z- F& y4 H2 _5 V% D+ I/ j7 g
4 P# O( q2 v5 b" j" U" P5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油…170克os.tvboxnow.com3 c9 ~ u, j O' j& @' g" b! \
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砂糖…200克os.tvboxnow.com3 }0 b/ z3 t: A
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雞蛋…3隻
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麵粉…225克
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鹽…1/4克
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可可粉…60克os.tvboxnow.com: ]/ c2 y$ P' p3 K0 x" ]
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 放大及觀看全部圖片(13張)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: {2 x% M" m" R
雲呢拿精油…2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r8 p" e: l: p N
2 V# d0 G6 d9 |5 y 牛奶…236克5 u5 Y! I( w/ |% Q- U
" R% o; E9 F2 M, \" D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。˙做法﹕（圖1-6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j, ~, v+ q" s% u. B- v, b* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& D1 g. \" \- H: u, X/ D
(1) 將可可粉和麵粉混合，過篩子令粉質更幼滑。
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O4 X& C# R' g. w/ [(2) 牛油、雲呢拿精油、鹽及砂糖混合，以攪拌機打至均勻，加入雞蛋並繼續攪拌。) M8 T e' h, z4 L% d2 U, H" L
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(3) 加入已過篩子的可可粉及麵粉，繼續攪拌。6 ` M3 ]! G) z
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(4) 加入牛奶，繼續攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L, B3 h4 A2 Y4 |- C* T2 h
* }' H+ @6 }" Tos.tvboxnow.com(5) 將混合物注入擠袋中，再擠進Cup Cake模具中。" m5 ~, z: ?' x. ^
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; N, Z$ C/ a$ z/ U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6) 焗爐預熱至200℃，焗20至25分鐘，取出待涼。
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■慕絲% c7 Y' q* e# c, ?
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˙材料﹕
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砂糖…80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. ~0 c4 L3 o
& g" W. `7 P! e0 ^5 r1 P! |os.tvboxnow.com 蛋黃…2隻
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黑朱古力…150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 d% p. ^. q
8 K4 \; r# ~2 k, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮忌廉…270克
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˙做法：（圖b-d）
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3 I9 ^/ c) s" y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (a) 鮮忌廉發打至七分。
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: p# U+ J, t3 I8 P/ t1 C0 f' wos.tvboxnow.com(b) 黑朱古力座熱水煮至融解。
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(c) 將蛋黃及砂糖，座熱水中發打至稠身，加入已融化的朱古力，攪拌至均勻。os.tvboxnow.com3 t( G# ^* r$ _* @' ]
. u! ~/ x3 \4 s. s# H+ s' z(d) 將已發打的鮮忌廉，分三次加入朱古力漿中，並不斷輕柔攪拌，直至所有材料均勻成慕絲狀。
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2 P1 K% {+ n! @ m; j j/ H% G公仔箱論壇(e) 將慕絲注入擠袋中，擠在已涼的Cup Cake上，雪凍即成。
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* s: Z% E2 m6 z( j" S 小貼士﹕朱古力漿太熱 損慕絲質感公仔箱論壇1 ]4 K6 k, h" V' I
% Y( v, n: v" n' Y6 x7 k2 I 將已發打的鮮忌廉，與朱古力漿混合時，需注意朱古力漿的溫度，稍稍待涼，並且分數次加入，以刮刀的刀邊輕輕攪拌，以免破壞其細密的氣泡，影響慕絲的質感。
9 ?, P- S0 u4 ~ H* u& M5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t4 G( b0 M, z4 Rtvb now,tvbnow,bttvb 牛油需預先置於室溫中，呈半糊狀，而不應以加熱的方式將牛油融解，以免影響Cup Cake焗出來的效果。
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發表於 2011-12-19 10:24 PM
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