[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】 公仔箱論壇0 f, g9 u# Q/ \6 X( Z
排骨  200公克
- ?: B. h' j1 Y# o: f' q公仔箱論壇冬瓜  300公克
" c- p, W- W- L6 Y. N9 ~$ _5 i蛤蜊  200公克
6 u$ d& K# @- o6 W7 F5 bos.tvboxnow.com黨參  10公克
6 j- b6 D; k7 q0 F! ttvb now,tvbnow,bttvb薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u& ^6 E/ \. ^( f' B6 Y
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb2 v* e, {' Y! g- `& _: L3 x5 p
【調味料】 ( _5 z4 S; A. u' d- r  e
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  r" X! q' a1 ~1 _
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 }; ^6 b' V( O& J7 \9 @
【做　法】
' ]) ~* n# w: d1 u3 |4 vtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
+ C9 c/ v2 b9 J5 {! |tvb now,tvbnow,bttvb2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 - H' S0 e/ m0 J# R! r
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
% s' u$ `. \" n' W; ~8 K* n公仔箱論壇4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。