[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

hiroisme

【材　料】 ; ^* C  x( I; H6 l' C" z
排骨  200公克
; O& r, o3 G6 {' G8 V- ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜  300公克
2 V) l4 z. {0 w& @蛤蜊  200公克 , ?/ ]6 M9 O7 b* X8 S. L+ i4 N( ?
黨參  10公克 " i% @$ ]6 a0 i1 Y0 Z' i* ]2 t
薑片  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ [# K! H: a2 c
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb5 n, \0 S# ]; K6 j
【調味料】 os.tvboxnow.com" I3 ?6 I: R4 I, m) M, @' C4 A
鹽  少許 ' I& c( ?: H5 B' Y( Z) N* c7 G
米酒  少許 . C/ q" ?5 X8 l! D% R
【做　法】
& Z1 v4 h# B" x' d, ~  _1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
2 ^3 M1 {& X' n  [; K- {os.tvboxnow.com2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。
/ X% P2 @( j. f9 ^, p2 P! o& Jos.tvboxnow.com3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
: I$ k% M  O$ m1 S" Bos.tvboxnow.com4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。