[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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【材　料】
2 C, K% Y8 e7 Y4 Q- E1 Q: A7 J6 M' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v4 M7 K( u  U/ d+ C$ ^9 Q( ]
冬瓜  300公克 公仔箱論壇9 z+ F1 X. e: l% P& t/ ]
蛤蜊  200公克
9 F4 d' p6 I. D+ C, w' d黨參  10公克 公仔箱論壇, G  F- D5 w  s4 ]3 n$ C
薑片  5公克
- }$ J& Z9 ~. z& G; i8 T. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1500cc
# Z8 h5 v. s3 u' s【調味料】
( h% E2 H9 e- j" o& eos.tvboxnow.com鹽  少許
) h5 a/ E, l. etvb now,tvbnow,bttvb米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% M5 N# [, j4 d) R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, w4 Z+ M4 k4 x* Q: K2 x  z7 W0 W
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。
. ^* W8 I2 o6 }- F0 Kos.tvboxnow.com2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 8 J+ w  B8 R# J' W* l- y. d
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。 公仔箱論壇1 }+ P3 J  L5 s, B" y# q
4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。