[中式食譜] 蛤蜊冬瓜排骨湯

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排骨  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X5 q/ G$ S' Z" }' t0 n0 P0 ?
冬瓜  300公克
# ?( h% e2 _/ h  Y7 x% H4 k! D" [公仔箱論壇蛤蜊  200公克 os.tvboxnow.com) x* S) L. H) c. G
黨參  10公克 / j4 g: D" R# a6 d
薑片  5公克 os.tvboxnow.com1 |3 y$ A2 t4 _6 a+ `* l; J
水  1500cc
, p/ C0 {0 P- x  ?2 m+ }0 o4 J  Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇0 O' \* x3 Z, x& P6 z, o$ L
鹽  少許
- b0 j0 y1 F' I' T: ?" c7 `公仔箱論壇米酒  少許
; ^3 l0 R4 P7 E公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ X+ v/ W: a& ?+ K5 g
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後洗淨；蛤蜊放水中吐砂，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- [) d/ h6 A3 |. J1 x& m  V3 w% [
2.冬瓜洗淨、去皮、切成塊狀，備用。 ! N6 P5 e( L2 y! \% m
3.取一湯鍋，放入水1500cc，以大火煮沸後，放入作法1的排骨轉小火煮約40分鐘。
4 @4 p8 U% e( \$ ctvb now,tvbnow,bttvb4.將黨參、作法2的冬瓜塊放入作法3的湯鍋中，以小火煮約30分鐘後，加入薑片、作法1的蛤蜊煮10分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。