材料公仔箱論壇4 {) J1 z C, ^/ S r
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克* c9 U8 z7 O# X& s: G
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做法os.tvboxnow.com9 H. F( h/ Y1 n# S# w
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
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0 o# c6 n5 ]/ q/ d6 o. X2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。os.tvboxnow.com. j1 {3 ?+ |. ^4 ^
& L+ f' j, b0 [6 I6 I) a" etvb now,tvbnow,bttvb3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 |6 I" l8 A
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煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。3 R! `' \; W9 o7 \7 d" |0 |
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發表於 2011-12-19 07:54 AM
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