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【材 料】
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丁香魚 150公克
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紅色辣椒 1/3條
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綠色辣椒 1條os.tvboxnow.com7 @9 I1 G* u2 `* U2 T1 K$ N3 k
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( ]3 H/ `0 y# r! p) ^os.tvboxnow.com花生粒 2大匙# k7 L# V; m/ n; p
2 I. n7 y0 |# k( Q) i* u2 i【調 味 料】
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4 y) V) U2 e% Y* p- d6 [- ?0 a乾辣椒 2條os.tvboxnow.com% r' `4 n9 ^4 q7 l
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白胡椒粉 1小匙os.tvboxnow.com, M$ ?% z* a1 r
- m9 d4 o" C' I* @( f+ N9 [鹽 1小匙/ Z2 p* n3 h0 L
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香油1小匙os.tvboxnow.com( Y% A1 w7 P' c$ S% r2 d0 U
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【做 法】os.tvboxnow.com3 Y5 _/ R. L0 |0 j7 y- Z
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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8 S, s0 {3 m' T1 M3 a公仔箱論壇3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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! `* }: ~7 |9 F0 d6 @- T' htvb now,tvbnow,bttvb4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。 |
發表於 2011-12-19 01:03 AM
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