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! P* V* F* l G. F9 d6 f5 Ntvb now,tvbnow,bttvb花枝 1/2條
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鮮蝦 10尾
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蒜頭 1粒) S( c5 X. h7 c! F& S
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4 l8 e& e) F/ Y H9 @腰果 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 {! h8 E" P' r5 \
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1小匙
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/ o; A$ W2 x0 }" o4 G: K6 ~os.tvboxnow.com香油 1小匙
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鹽 1小匙
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: W5 z9 A- y6 X2 b. v【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。os.tvboxnow.com" a1 n, q8 J- h; j
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2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。! z& {: i) r! |2 ]! A; {
# H1 v+ t% `4 ]" c. d3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。; p, R% M0 e" U6 S% @
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb) e8 H- I& y+ l
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發表於 2011-12-19 01:02 AM
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