[健康食品] 美國新飲食指南：少鹽少糖多蔬果

hamtu5168

" K1 y: a; R) P5 D$ \2 m, U- t

; |9 h6 [# T$ |1 I+ i$ ~; ~, g- n美國政府出版新版的飲食指南，建議民眾對抗肥胖及因不良飲食習慣而致病，要大幅改變飲食習慣，能少糖、少脂肪、少鹽，多吃魚和蔬菜水果。
( O' Q3 j! z+ S9 b5 W$ }公仔箱論壇* l" q0 D; w4 o6 v1 C
美國農業部和衛生公共服務部出版最新的聯邦飲食指南，內容涵蓋民眾應該遵守的飲食準則，以便活得更久、活得更健康。新版的飲食指南沒有太多更動，主要意在簡化訊息，以強調幾點建議，例如，第一條重要的訊息就十分簡單：「享受食物，但吃少一點。」
4 o( t5 j* r5 v& }! a+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1 S" {( }$ u& N- E& L
許多美國人有過重或肥胖的問題，飲食指南特別強調少鹽的重要，每人一天不可攝取超過2300毫克的鈉，約一茶匙的鹽，而非裔民眾、超過51歲者、或高血壓、糖尿病、腎臟病患者，一天不可攝取超過1500毫克的鈉。os.tvboxnow.com7 e4 a* k) B  I

! n7 Y9 i8 m- [$ qtvb now,tvbnow,bttvb目前美國人一天攝取約3400毫克的鈉，許多專家認為過量的鈉增加罹患高血壓的風險，也是導致心臟病、中風等疾病的重要危險因子。官方指出，許多人攝取的鈉都藏在加工食品中，所以要縮減鈉含量，有賴食品業者做出重大改變。
2 K; A; Y" [& i1 z; x# otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ K7 `$ d9 r' O$ I
但食品業者團體隨即對此批評，美國鹽業協會（Salt Institute）質疑高血壓和鈉之間的關連，爭論這項建議反而會對健康產生一連串的負面影響，協會指出，這會使肥胖情形更惡化，因為人們會吃得更多來滿足對鹽的渴望。tvb now,tvbnow,bttvb' v. X9 k; e- S. x/ ~0 f2 W
5 v3 S8 Z/ V5 v9 O
雖然大多數的美國民眾根本從來不讀飲食指南，但其對政策有廣泛影響，遍及學生的營養午餐、超市的食物到救濟的食物。因此，飲食指南通常是政治遊說的重心。os.tvboxnow.com+ K" K0 `4 G& w7 B5 M6 B) ~

7 n7 w" v2 E2 G; i公仔箱論壇飲食指南包括一些建議，像是「喝水，不喝含糖飲料」、「蔬果要佔食物份量的一半」、「一天攝取少於300毫克的膽固醇」、「多吃海鮮取代部份肉類和家禽」、「多吃無脂或低脂乳製品，如低脂牛奶、優格和乳酪」等。