[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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牛肉片 100公克9 U7 b3 {' e: H7 y: y) ?! F9 S2 W
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雞蛋 3顆
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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, b  B; D. a! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y! S: [' M8 j& \

, F: X% v- M, M% E0 h, g4 Q5 Z# Los.tvboxnow.com米酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, @8 @- ], [4 H9 l9 q; v

2 z0 S! ~2 U6 W2 Pos.tvboxnow.com太白粉水1茶匙
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1 i* ]0 e, R* }  r) T【醃　 料】os.tvboxnow.com# h: e1 P7 [- B5 |1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @, I8 a3 I0 t
蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 @4 }- x1 I6 P
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鹽 1/4茶匙9 k+ K" F1 P4 X! @0 l+ w' v& B; c# L

2 f7 v& V( w* j% y" ~. D  U醬油1/4茶匙
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# b( O3 m9 J) U0 F6 w. wos.tvboxnow.com酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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4 M  Z, I( L3 S! k  h7 i& X! o! b5 Nos.tvboxnow.com【做　 法】
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' W/ x( Y* ]! J' |3 }: D公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。, d1 h1 i# k6 k, g# }" K5 H
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
6 [( Y  }" V" |! S) itvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
1 o5 h" T2 O  [0 {6 U5 |9 e. U公仔箱論壇4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。