[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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, z! n" B) o4 D* Q! G- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆公仔箱論壇- W: `$ r9 Q; r# o8 u0 m2 q1 W* K
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蔥花 1又1/2茶匙盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e( G% ~0 o9 _, G7 d& y, M

8 i" J# \- G* F9 K4 b0 Nos.tvboxnow.com【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: {" }6 L1 Y
公仔箱論壇8 W; A2 d9 J; U& [6 W4 e
鹽 1/2茶匙0 `( u; [& k0 ]/ ~) {* o: E
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胡椒粉 1/4茶匙
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米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】
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  E$ Y" {6 J: l* `; [蛋液 2茶匙os.tvboxnow.com3 q$ v7 r$ P  ^% x

0 m5 l# i4 ^& |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙
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: L( @2 c# e5 f# ctvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙
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6 P# E" [3 o+ [2 Z9 ?6 S: f太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' B2 D, Z( F& Z; K* Z公仔箱論壇2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
( j* y" J1 Z/ F, N: d+ x- N) p2 V7 j+ B2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。
. S5 {7 o. z1 @; n# P( b0 S/ x8 s/ p4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。