[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
. l: b$ W+ J9 P  g* L; R0 ^( U9 a& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H2 U. @! I6 x! x" v1 K
牛肉片 100公克, c7 y5 A; z( o6 c1 z# E
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雞蛋 3顆
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" k( A: y+ p) i* a4 E9 e& A公仔箱論壇蔥花 1又1/2茶匙盤即可。
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( @# v% \0 l$ U公仔箱論壇【調 味 料】, l: D. i# s4 h
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鹽 1/2茶匙: q1 l- h  }1 c. l. p1 c

3 B; ~" B3 ]- n/ W2 sos.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e8 i2 b; q$ }5 Z1 C$ h7 f  n

% ~. _7 z  N2 {9 N7 v' ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2茶匙
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太白粉水1茶匙
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* s, ~: i: q/ b, c8 aos.tvboxnow.com【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n4 v$ A" X' r- ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 z4 }5 s" j- z! R: k5 z- i
蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
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9 G+ f7 V0 t% t& W) {1 r公仔箱論壇醬油1/4茶匙. N  `5 N/ R0 |

  b7 j; ?8 K* Y8 {; n# S/ b+ Hos.tvboxnow.com酒1/2茶匙
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4 W/ O" O- k- ?! c7 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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【做　 法】# z6 F  ~1 H( i  S- |0 Z

% v/ m. O- x7 j! \公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
$ W- l0 c7 `- r' h& |1 ]2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
3 p$ w, Q( G  |: C/ r# y+ f) ?os.tvboxnow.com3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。5 a( m& I6 T  ?. i5 R4 X
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。