[中式食譜] 滑蛋牛肉

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【材　 料】
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9 j2 c2 _6 ~% ?2 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 100公克
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雞蛋 3顆
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. x0 ^$ c, i# |5 @) S0 R: F蔥花 1又1/2茶匙盤即可。9 y2 b9 v& D7 [  v' _& t. S0 P
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【調 味 料】
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5 r# s. v/ z4 }1 h9 V4 g* _' y鹽 1/2茶匙5 p4 I/ P& S4 R' [* \+ A

; b9 k" a# U1 B3 X胡椒粉 1/4茶匙5 z) [5 f  v) x
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米酒 1/2茶匙公仔箱論壇/ F. ]2 l0 t$ s- S

! |/ |( x4 \2 e  s7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水1茶匙5 l' W! \& b# \3 i2 t
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【醃　 料】
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' N/ L% T8 |! u% v9 Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙公仔箱論壇1 d& Z# O8 n, [
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鹽 1/4茶匙
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醬油1/4茶匙os.tvboxnow.com7 K% F% |2 n- ?" G# t; i  J7 ]
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酒1/2茶匙公仔箱論壇" I$ Z+ Y# J5 \% J# L$ B/ M% i
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太白粉 1/2茶匙
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$ o* S/ N1 B: G5 u, D; _os.tvboxnow.com【做　 法】0 [# ~0 ^+ z' j

3 X4 }, ]: b. Q- C公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。os.tvboxnow.com$ a$ ^: T, O( w, W: G" i
2.熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎熟、盛出，備用。
# i" Q. V* i' n: i0 o; L( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋、蔥花與所有調味料混合打勻，再加入作法2的牛肉片拌勻，備用。公仔箱論壇3 w1 K0 d' X! E0 \% F- o/ ^
4.同作法2原鍋，加熱後放入作法3，以中小火用鍋產順同一方向慢慢推，炒至蛋液凝固即熄火、盛盤即可。