[中式食譜] 黑豆煲排湯

zactlion1899

【材　料】
$ p* E6 w6 o! ^tvb now,tvbnow,bttvb排骨  300公克 1 _9 K; ~9 N. T8 ]* R
黑豆  200公克
: y( S' g& c+ P$ m7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1個
) _+ `9 m2 V: oos.tvboxnow.com大蒜  6個
1 i* T+ E- j% T  o( {, n% R月桂葉  3片
# U7 G  [1 ^3 d. p2 l, q6 Eos.tvboxnow.com紅蘿蔔  10公克
8 B, _' _0 H+ s$ s* Y水  1800cc
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6 j, f- d- }8 U# g【調味料】 . L( Q7 m4 D$ @! C6 e1 R  `/ D$ J
鹽  少許 4 m4 ^1 V3 b) i2 @3 h7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 f% C5 _0 A, M/ x/ t
【做　法】
) p% d, ?* @+ o- C8 w0 r8 k1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水；黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時，備用。
1 x, M% @3 v) U) o, L2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀；蒜頭去膜，備用。 - N$ G, h0 ?* y' w2 C! p
3.取一湯鍋，放入水1800cc，以大火煮沸後，放入排骨轉小火續煮約30分鐘。 公仔箱論壇, {; }; `: j* l0 k
4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加鹽調味即可。