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【材 料】
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牛肉片 300公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P) E$ p+ F8 }; `* U, X
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紅番茄 2顆公仔箱論壇3 F+ W9 }' ~- W" [) a. c
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蔥 2支
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$ q* ?3 p3 k- ?" D+ k9 r蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ w; c' e% s& e: a( p" O* i4 {( U
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高湯 1杯
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1 [ r* T9 O0 ~0 j* Y, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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* Q' j) X" w+ s+ ~鹽 少許
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q9 u! s! ~( Z. z" k2 \' N
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嫩精 1/4小匙
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糖 1小匙
0 T$ R# `9 J% M6 z; C公仔箱論壇
* x- @/ h3 E' ~) v) W5 E醬油 1小匙
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$ G8 x, u A J/ ttvb now,tvbnow,bttvb酒 1大匙
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3 G" [7 F- ^: j7 J, H水 4大匙4 O* A4 E# K6 \# c5 u# x
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 X2 o1 ^+ o7 G b4 k8 ~
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1.蕃茄去蒂切片；蔥切段；蒜頭切片，備用。
7 D3 N! e7 e4 c/ ^. M" v, G% D2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
1 {& x6 T) m: [4 v3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。( l3 R m; L- d; C4 B5 h
4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段、蒜片，再放入蕃茄片炒香。! B6 N/ X7 o% K0 ~: Q. c2 q
5.加入高湯煮至沸騰，加入作法3的牛肉片炒云，再加鹽調味即可。
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發表於 2011-12-16 11:52 AM
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