[中式食譜] 四季大腸

hamtu5168

+ P5 l$ n, W: B7 n
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 W# j! s0 N4 M( [
$ Z' X0 p0 ^% @$ j( Z; U
A.四季豆 150公克
/ G4 Z+ ^& ~' ]3 H( k! F! Xtvb now,tvbnow,bttvb* @; Z1 i% Z: f, b, B& g
大腸頭 1條tvb now,tvbnow,bttvb' A8 z, x4 p8 _/ w9 u# n7 Q8 a

7 O8 Y' p1 A( s$ W' _蒜頭 2顆5 B$ S# ~: m7 q7 Q
) T! q9 o/ }" w9 k6 T4 X
蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb( W, \7 Y- e! o
% n1 b9 y  [; {; _- r1 q2 L
B.蔥1支
1 S1 j5 @8 B( @% O0 [5 G- {: Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇2 ^9 w3 \1 h% V+ I9 S& i6 A
米酒 1大匙os.tvboxnow.com) E: ~8 q- l9 L1 b8 r

4 O! ^0 L' }) ~( s- U0 R薑片 2片
! R5 h$ }& f: O1 |os.tvboxnow.com
/ a- n& ]% m9 Y【調 味 料】os.tvboxnow.com  r; T9 i. ?9 [. N! G$ s" `1 K2 H& B
9 T$ e/ l0 e% u1 s$ R
白胡椒粉 1大匙
" k3 L% M. S1 b! [8 G+ z公仔箱論壇os.tvboxnow.com" i- H5 `# h3 h% ^$ [
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m: R( Q; Q* a4 M

5 j) L& H9 A# x6 q" V) E0 ]3 y公仔箱論壇糖 1/2小匙
! h$ Q( m9 M* V" z9 Y+ F公仔箱論壇% `9 y' B$ n0 T" b4 u4 w
【做　 法】1 c1 t5 b9 e5 m. T
公仔箱論壇  T. \$ a0 `  d4 n3 Z
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。5 `/ h4 B/ Z0 {
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。公仔箱論壇( Q2 N* }2 ~4 E1 ]# w7 p0 S2 r2 y
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。: ^8 G2 U& f' K" |( H( w# b1 Y) Y
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {- a! a' ~7 _9 G" ?  D9 U" ?
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 |& }+ a, f. j% [: r; `* S' B
6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。/ `. r9 u2 d- V