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【材 料】
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4 n6 x9 w1 ]6 T8 L/ eA.大腸頭1條
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茄子 2條' J& ~/ U( Y$ K+ d
+ v* j- l- X! `+ |蒜頭1顆
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( P3 M4 K: f, y; T E$ l' {九層塔30公克
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薑片 2片3 K+ }! C$ j( h O9 ? Y
- g0 a) Y2 Q2 j5 d& E公仔箱論壇米酒 1大匙
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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙公仔箱論壇2 v. L1 e' }. H5 A3 j
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水2大匙
g4 Y0 ^6 G0 c) ]% ~& i0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. C7 t4 c$ q5 I
糖 1小匙- v; W) V. N% Z1 b$ U6 R! @' {2 {
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【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^. b: c3 a: Z/ R; {
5 v* @; x; D: l. f1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \: h" H i. y- D1 e( W* I: y" q
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。os.tvboxnow.com0 L. S0 [; \" N# i
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
- Z' L6 w7 v# K& [' D* ~; {6 Z4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。/ h! y( b y/ i4 q X' j: | @
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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