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A.大腸頭1條公仔箱論壇( g5 T# G1 R+ `$ q- Z
3 h" M; e4 a) a( G3 stvb now,tvbnow,bttvb茄子 2條
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7 }8 }7 }: M4 J/ O8 e" z( }1 Sos.tvboxnow.com蒜頭1顆os.tvboxnow.com* |% v0 n8 j, T
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九層塔30公克
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薑片 2片
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) P% t( b6 z( Q$ j$ d米酒 1大匙- e2 x1 r3 k9 B8 U2 E2 a1 C
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* p8 I+ n2 z
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醬油膏 1大匙
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【做 法】) A( T% |4 ?4 h5 m) I
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
7 i. k3 K5 I) T3 o9 Q; xos.tvboxnow.com2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
( x4 Y% f4 @6 q4 v/ R* j' ?) hos.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
3 S3 ~7 L4 Q1 c4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。' z6 q/ \: V; R9 t! O2 `% }! b, L
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。3 g9 v* j& L( ?3 ^
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發表於 2011-12-16 11:50 AM
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