材料
- f. c! U$ j6 [6 ]番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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6 j+ Z5 l' s: k2 p/ l! l% [公仔箱論壇做法
; b9 W. n, C- g9 C. N6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。+ C+ q6 N+ P9 C9 d. r4 p" F, f2 S
, L2 {' F A% [, ~& |7 u% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。 w3 @. Y ?. Y" b" U8 I
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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3 u& ?( `: y+ C" |/ o8 [公仔箱論壇4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% L1 O8 Z: J; B
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5 A4 x8 p- x J, t& d7 f) C$ U貼士
; f" s$ Q t, k, P想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。公仔箱論壇% R, V8 H* Z2 k4 J. |, a
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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