[中式食譜] 番茄牛肉麪

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材料os.tvboxnow.com6 g1 G8 T2 j+ P! U4 U
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( q7 S1 i( G! w# P3 |

3 e9 d' L5 a( g7 H1 }- \8 W& q' v8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X* z/ p& \# i* W) F' @tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 C6 H2 O3 e, x, ?
1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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/ w  \: V5 C( |7 s0 w) Ktvb now,tvbnow,bttvb2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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6 ?7 j* W1 s7 \# X公仔箱論壇3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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貼士
% Y9 c* Y* m7 @公仔箱論壇想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。
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joeybibi

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