材料公仔箱論壇4 P6 n) U/ I* [
雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 z' k( W, M. G7 W
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 [; _# |3 }, a) [
豉油/豆粉/糖各 1茶匙' w+ y8 g4 H4 }4 g
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做法
: o0 ~+ d# j |+ D/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。% u+ D5 y; T2 F9 d7 O. D. U7 X
5 ~$ G \0 a1 a+ a1 P7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。4 m6 d5 B1 J1 j. ^3 i
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貼士
( z! g7 u6 q2 Z$ L" R9 G公仔箱論壇芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb! b; W6 ^: W5 _* ?# a
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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