材料
" d- O& Y: o6 {- c! D% N5 n0 [os.tvboxnow.com雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙' C4 J4 `$ w# }: ~
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ ^4 D- {. D, l: b! F
豉油/豆粉/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T; Y) B. q+ C, j9 d% Z
$ H' l: X! {4 G" A9 W9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 F! z$ X. s. I# U
做法os.tvboxnow.com5 j/ g& l$ Z9 V; X1 c
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。公仔箱論壇/ h4 a" r% r# ~5 ~- |+ s
+ ?. M; z E' g6 W x3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ v! N' h' E4 E
% W3 c0 C5 \9 x/ f0 A# ~; x3 \# c公仔箱論壇4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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- m: A: t9 i7 X. B9 v4 Z5 a: Rtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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