材料
9 n( ^: j/ g* C; e: ^! N蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量
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/ D! D( ] q+ o6 ~& ~1 n% y醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 B3 C8 o }( s8 d) m3 a, u+ h
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- y+ F% n! c. @+ f0 \- ]1 C+ D
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) v: b1 R2 v$ O
1 n5 H* ^* m4 J7 J! m. J) _2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。; X( V) Q8 ^. H8 c5 A
" h9 W. p4 m- l+ F2 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。
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5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。tvb now,tvbnow,bttvb# L6 P0 f7 }, T2 m8 [6 W" |
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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