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蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量# ]% z1 T, n' s! T3 [* p* v' |1 X
* o7 a2 k4 l! H3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ @6 Y5 F& R% V& p+ F/ T6 B黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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: J* g' S' k F) w( J/ ~5 [公仔箱論壇做法os.tvboxnow.com- p4 f6 d) @2 u, m% q' w! h
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。+ M) d+ S2 o% _0 Z& w- u* Z
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2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇7 k. S4 K( O; ]4 ~
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3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。os.tvboxnow.com2 k+ [' U- g6 w* E
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。os.tvboxnow.com. F$ O; j. T8 J
- x- l" \2 T2 ~3 M; C5 t4 ^1 J公仔箱論壇5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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