材料
, H" G, L6 f! J1 P T蒜頭 6粒、豬仔骨 1千克、青瓜 1條、生菜/西蘭花各 1棵、水適量os.tvboxnow.com4 w; i& @6 o% v4 J3 U
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醃料! l0 w" G4 F9 U/ w E0 Y' |
黑胡椒碎 1/2茶匙、香草/雞粉各 1/4茶匙、生粉/生抽各 2茶匙
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# C$ s4 f# t6 S; P$ ^6 q9 k* O做法os.tvboxnow.com7 i' P/ F: k0 X" {7 W1 L/ `
1.將蒜頭拍成蒜茸，備用。
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4 G; R! W! X0 W" ` a8 r! ~tvb now,tvbnow,bttvb2.豬仔骨加入黑胡椒碎、香草、雞粉、生粉、生抽略醃，抹勻後用錫紙包好，放入預熱至 190℃焗爐焗 1小時。公仔箱論壇; B9 ?7 W! ^- U7 X. w5 c
8 r! y! A: B; V( E$ k+ O- M/ [3 [2 g3.青瓜開半去核，切薄片；生菜撕成塊，西蘭花去葉切件，備用。" u- M9 g& V G& M* ^) Z
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4.取出豬仔骨，打開錫紙，取汁留用，豬仔骨上碟。# f" d* Z! F a( j
, ]- i. p1 ?/ i/ Jtvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊，下豬仔骨汁，下西蘭花，加水後冚蓋，焗 2分鐘至軟身，加青瓜焗 1分鐘，加生菜略炒，上碟伴豬仔骨即成。os.tvboxnow.com6 |' C+ `+ [+ d9 Z
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錫紙要包兩層，豬仔骨便不易焗乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 t0 j7 J7 ^) y' v* m
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發表於 2011-12-15 01:26 PM
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