[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料1 j5 F' E! b- u) D8 i9 f4 R
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量os.tvboxnow.com& c( a! Z# e1 F& |$ K5 E, ~

' G! U  M, V4 V# W% F0 p醃料; G2 ?/ w- X) j
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 N. P/ U5 e3 [
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做法
/ X5 ]& ~8 k" D* x  d1.將米、水加入飯煲中。
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' @2 U; P8 p$ |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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- k7 ?( j' q" H公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。  @$ ?6 N: R. V
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。