[中式食譜] 黃鱔焗飯

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黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
4 }5 w: J7 x- a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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% C+ [& t- A  c2 g, p公仔箱論壇做法
& n  c' h7 x4 C4 ]7 qtvb now,tvbnow,bttvb1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# b8 Z9 [1 z

+ j! L: f: y# X3 h7 l5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。! X4 r  d  }7 H# p, g2 Q; Z

: L1 L5 Y/ I3 E5 @+ a( J. Yos.tvboxnow.com4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。