[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料公仔箱論壇* n; d3 I3 g; f+ p+ A6 Z
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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醃料
  A) i- j8 A" ~/ T: ^! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙$ I: H# E: C0 S( E' g/ d1 J4 r. L

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8 B+ i0 b% p" @5 c8 R  ?" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q8 k' U& [0 g9 q0 G6 X9 G
1.將米、水加入飯煲中。, B# G" U! D# v9 d  b7 q6 ?: ?* }

2 q8 V+ d4 {) \$ U2 Tos.tvboxnow.com2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r7 b3 r' e3 C! G/ ^, i8 |
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。% T, Q4 @/ T1 X( W( t

2 \: e8 m* o( N& E( l* J" M公仔箱論壇4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。tvb now,tvbnow,bttvb% G4 X5 i$ d9 d& G  u2 [
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。