材料; Z+ g2 J4 E' y) s6 e
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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! K$ b5 ^" o/ _' r3 ]" ]0 @8 {1 f調味料
, J. p+ @; u0 B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許公仔箱論壇8 v1 F7 [5 M: {' m1 _# O" f
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其他
( \! C, n: U" H蛋漿適量6 I5 ]% A: g" r h( a9 X* ` l0 b
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% @! W: w( X9 V. p3 z做法# z! d2 J8 d9 D% u k% A
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# [/ b9 ]3 f5 V4 K
3 o- ^. w/ b1 m. S( q& d; _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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# s% C! i+ r" zos.tvboxnow.com3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。( e- ~; v7 p5 `, t4 K# `9 Y
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。& }% x' t* o5 S$ d
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1 I' o! I6 X8 A8 Ktvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。+ J; r) W# ]- u+ d' j" N7 T; i/ M
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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