材料
' ~ n+ ?9 q2 y9 F" W0 K$ D/ Y半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量os.tvboxnow.com# P$ F% T5 P9 [: ]
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調味料
# T5 V5 W5 Y& u, z' f" u大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
7 ?" ^6 d) H+ o6 N: j0 ?/ O. ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋漿適量
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1 {! t' B, u% D+ C; Y2 t做法
9 r6 o* E8 g( L4 i ~公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。; {9 s- q. ^1 C: m
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。; o5 N+ O1 x9 ], p
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9 d" ^3 O% q, U: Y- | I公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ X7 E8 ?" w0 k
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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