材料
1 h$ W+ T' x% ?半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量公仔箱論壇' C& Y. x8 `5 J3 P6 o
I, w6 V( _$ h# x. `9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
) @$ [$ a' V* I, P- v4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y/ D! _; {) d2 i$ O+ z8 H, q
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其他
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做法
) q3 H/ ^6 s% Z% i公仔箱論壇1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。公仔箱論壇5 D) A* L" y' f! Z
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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+ \: a7 o$ Y+ m! y, Y& [4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。os.tvboxnow.com! c- w$ b; P6 P" [ G) O8 z
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貼士
1 _ H2 |3 H G- ntvb now,tvbnow,bttvb正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。公仔箱論壇9 W6 C h. I& E8 u) V
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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