材料
8 J6 o% R8 S; n/ m# p8 A% y# ktvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
. N0 J# L( F$ P8 u- b9 W# N" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X7 Z) O0 b- A4 V8 z: q" F0 I; G& g
調味料+ {8 o; t: _. R' c; g# r% x5 _2 M% f
大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許& g0 ?% }* _+ w) t! f- J1 ?8 m
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) \% I/ n' q; q4 u- v蛋漿適量
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0 \) Q' [6 D% x- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 _7 d4 {! M/ H4 Y: e: ]9 Z& w6 T3 P
1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n' o7 N3 y, p2 T
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2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。
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+ e( C( J9 p2 e, R: @2 n" B3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。
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. m0 i/ V9 |" n, D$ s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb) z7 [3 {9 x/ q) s4 X
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% e8 f3 M y( e7 L0 U7 [3 B公仔箱論壇正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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