[中式食譜] 杏片水梨卷

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杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許
6 I. G2 `3 U9 M2 ^( U5 s, r蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許
7 p# y8 z- P3 N3 ^準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。 ( N* r/ N- a7 M; D
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點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。