[中式食譜] 杏片水梨卷

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杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許
! S2 r8 u. S2 U7 C% r蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許
. d0 y, Y/ @1 b* _1 P準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。 1 E* V8 Z" \/ Y3 X

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. Q- z2 q8 M( n( O- c4 g  N* [ 點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。