紅豆雪糕tvb now,tvbnow,bttvb F2 h; x9 h# |7 O' c$ k
材料：公仔箱論壇1 B1 T7 P9 c( t! C' P9 l
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
* u- h4 P; K2 [* Pos.tvboxnow.com(B) 淡忌廉 １/２杯
. ^8 I) y" `8 J5 e8 w9 e1 dtvb now,tvbnow,bttvb(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：os.tvboxnow.com" s( q H& T1 m) A$ _
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
- T: g* Q1 N# d- _7 M3 Q8 u( h+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 砂糖過篩tvb now,tvbnow,bttvb; i( t' U2 q- P/ V. p
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" @5 Y( e$ P2 m A6 R
做法：
1 D1 X0 ]( J/ D" B/ k2 n8 j2 b1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；6 W' x+ o5 K3 _9 t0 c2 ^
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；* j, y' i1 q) r8 T
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
5 m; N' ?8 j& \# Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
8 a9 i2 e' X$ D7 M4 ]$ R; r) M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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" ?. T7 @; q$ c+ O# M( x) ~) @小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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