紅豆雪糕" j* x, B1 [, f
材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ {& o" {' Z: d
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克9 s8 K( _" E$ Q7 S( `8 A8 b/ U% A
(B) 淡忌廉 １/２杯
! I+ y! d" c9 y7 P8 L3 m% r( ]" V; S+ L公仔箱論壇(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：
1 Z+ o: r, K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖) Q, ?/ q% b$ a& x. ~& [
2. 砂糖過篩! Q6 x5 I$ x, i- v9 V+ l* y
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)" T: p- } e/ T3 S6 [4 k q
做法：
1 W$ p1 }" h1 J yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
* M! p; V5 p, n; G8 |$ q! ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~" H7 L& U: R; L4 e8 K/ T
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B4 R- ^2 Z/ j/ Z$ L3 I! o
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
+ }. [ q9 u2 X+ y- O- E$ t! s! Eos.tvboxnow.com5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。& j+ M9 M1 B& M
! {' h8 j3 m, X- yos.tvboxnow.com小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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