紅豆雪糕
- `( H, l5 l% ?/ dtvb now,tvbnow,bttvb材料：0 u& Y6 }9 Y Z( d. u
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
1 @8 l' ~* m7 t1 e+ j, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯公仔箱論壇 h( O2 o w7 I) |$ y; f& w
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- P5 X4 I5 _+ K# J- D' h
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 N6 [7 F1 L/ l
2. 砂糖過篩
N4 }0 a# i, U- L+ W6 {" Q3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
/ w1 E6 I' j6 q1 [4 P# [$ r做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( Q$ b; ~% z1 I3 N& l
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
2 j! U7 U O @ }" K1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) E* k' r$ O: y6 ?
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
" Z4 W6 r# y4 n; ^' d6 c1 C1 s4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
5 w$ i3 `1 F, n; V公仔箱論壇5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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