紅豆雪糕
9 I7 S2 T1 J/ D2 k, L6 V1 }公仔箱論壇材料：
% f' b9 k# [6 A" W- |(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克# g( Y6 [8 M1 f' y
(B) 淡忌廉 １/２杯tvb now,tvbnow,bttvb: K4 e4 O. R8 d( H
(C) 煮熟紅豆 ３００克
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8 d$ a5 q7 ]7 o* B! u" i2 S4 t( W事前準備： I* l& Y; h# m; B* S
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
' x0 ]+ K3 | V- V$ I Y) f+ J- O3 B" F公仔箱論壇2. 砂糖過篩os.tvboxnow.com- }1 e( }- W# m+ j
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
! c+ `+ `2 J4 ?+ H) T+ Ios.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇1 ^0 q7 i4 [! t5 X
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；公仔箱論壇3 D% v9 u" o$ q0 Q& ~
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
f/ X5 N, B9 O9 t) Dos.tvboxnow.com3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 M+ p8 t# m/ Q- w
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
- o' C, s1 ~& z( ?5 ~7 l, h* i5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
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5 I( v/ Y/ ]8 w. `# \% _% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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