材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q3 j& ]1 e- K3 J3 u; `
新鮮雞（去骨連皮） 1/2隻、西芹段 6安士、洋葱條 3安士、薑片/黃薑片各 1安士、乾葱（切片） 3粒、蒜頭（切片） 2粒、紹酒 2茶匙
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雞調味料% q: E+ Q8 [) Y% t
蛋白 1湯匙、淺色生抽/豆粉/水各 1 1/2茶匙、鹽/胡椒粉/糖各 1/2茶匙、黃薑粉/油/麻油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" v9 F5 i. o3 @2 w* o; b
* D j0 x- [/ L8 J其他調味料公仔箱論壇! e9 a3 l1 O& m- b
鹽少許、水 2湯匙
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4 z' b! u# n; Y+ y) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
8 M" Z+ @* _7 y8 Q清雞湯 1湯匙、鹽/豆粉/麻油各 1/2茶匙
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. e# [, o; r" v' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% E( L8 [3 k1 \0 G( Z, _; @) S9 V
1.雞洗淨抹乾，去除軟骨及雞髀內粗筋，斜切成半吋件。公仔箱論壇1 p1 W& ~1 p4 g+ l+ B
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2.清雞湯、鹽、豆粉、麻油拌成芡汁，備用。
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) N: Y/ l1 M/ ~( {, g3.雞肉、蛋白拌勻，加生抽、鹽、糖、胡椒粉、黃薑粉、豆粉、水，用力拌約 2分鐘，加油及麻油拌勻，放雪櫃備用。
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: E$ n5 Y9 U1 Y! a$ c7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鑊落油、 1片薑，加西芹、鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。os.tvboxnow.com' Y1 X7 ]0 {7 B3 N( p! C( B
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5.熱鑊落油，加洋葱、少許鹽、 1湯匙水，炒 1分鐘，盛起。
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6.熱鑊下油，落雞件走油至七成熟，盛起。
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6 O! _6 k- {) {6 N6 u( `os.tvboxnow.com7.原鑊加蒜頭、餘下薑片、黃薑片、乾葱爆香後，灒半份紹酒，轉大火加入洋葱、西芹、雞件、餘下紹酒，加芡汁炒勻即可。
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貼士
8 }. e8 o/ J4 {7 P5 ^' f0 L, W公仔箱論壇雞肉要先用蛋白拌勻，才加調味料，並用力攪拌才可令醃肉更滑。
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發表於 2011-12-13 05:38 AM
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