材料公仔箱論壇$ e3 o$ r- J, }
新鮮金錢 10安士、草菇（出水切厚片） 3安士、油炸鬼 1條、酸子薑條（切厚片） 5安士、葱白 8條、薑（切鑽石形） 3片、蒜頭（切片） 2粒、紹酒/包尾麻油/鹽各適量
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5 m1 l, A6 k- _9 q# x公仔箱論壇醃料
% B) \7 A% ^- o. |- H8 p# a, I公仔箱論壇蛋白 1 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、蠔油 1/2湯匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1 1/2茶匙、水 3湯匙、油 1湯匙os.tvboxnow.com! X- G7 ~" V' {6 D! G7 d
7 ]% W7 e4 X: F+ R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 r3 ]. m$ d. [/ e1 L
蠔油 1湯匙、雞湯 2湯匙、豆粉 1/2茶匙、包尾麻油 1茶匙
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4 T( N s" [# V# R公仔箱論壇做法
6 A/ w; F$ T& L% q. Dos.tvboxnow.com1.牛毋須清洗，放雪櫃雪一日，洗淨抹乾，片走筋膜，以橫紋切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X$ q3 b1 m3 v& ]* ?! k. r: f
/ v* @; ^; T3 T+ R6 J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛加蛋白，用力攪至蛋白完全吸收，加糖、蠔油、生抽、胡椒粉、生粉、水再攪 2分鐘，加油拌勻後，放雪櫃備用。
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' X" r4 `1 `. @8 n+ y3.燒紅鑊，下草菇炒至乾身，備用。公仔箱論壇' B( d1 b" a" Q% ~( E. Z
2 W+ f" C$ h% atvb now,tvbnow,bttvb4.蠔油、雞湯、豆粉、包尾麻油拌成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb k( c5 L5 v B: A+ ]7 o& g
5 E+ {: {" L9 s" n7 a% W1 }公仔箱論壇5.油炸鬼切約 3/8吋厚件；葱白切成 1 1/2吋長，備用。
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' I. E6 I& P7 A- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱油，以小火將油炸鬼炸 1分鐘，轉大火略炸逼走油份，備用。公仔箱論壇$ E$ x: i. z( A1 j7 w& @
8 [8 a7 Q& }) q* `) v& Ttvb now,tvbnow,bttvb7.原鑊下牛走油備用。
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+ q$ U$ ^# D+ X: B- @% n8.燒熱鑊下油，爆香薑、葱白、蒜頭，灒紹酒，轉大火加草菇、子薑、鹽、牛、紹酒、油炸鬼炒勻，下芡汁快炒，加麻油兜勻即可。
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, L& j5 |! [. ]0 p/ `' r, S0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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牛走油及炒時必須一氣呵成，不可預先將牛走油。
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發表於 2011-12-13 05:37 AM
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