材料% X8 t; f1 \4 {+ m) C; |$ U
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( s I a7 t1 ]3 O" Z8 t3 a
公仔箱論壇$ T# x4 ~ ^# H5 _
- m! G3 w. t$ n# w
做法
. p1 f H4 _! R, c8 C' {: ios.tvboxnow.com1.碗中加入薑汁，備用。
4 Q+ G0 h" a6 U2 Gos.tvboxnow.com: H7 F! v4 x. g9 h- ?' b7 W
2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
& [) K, w8 e* W/ P6 z9 f! }1 w4 ~% Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _3 H4 C: Z! K2 U8 E+ z
3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
" x D3 _1 `: @2 T6 @- t4 mos.tvboxnow.com
) ?; n w& w$ M' r% Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 @( [- {- Q1 ^" Z/ r- B; W" A貼士
, N4 y5 l! L$ t/ C) d/ h. T- V/ vos.tvboxnow.com奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
) L S: e, k T/ G2 e @ |
發表於 2011-12-13 05:36 AM
| 