材料
8 b* b. |* {3 ^. w低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙公仔箱論壇% l9 l4 }: k" ~/ C/ j
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& g. f" F8 y/ o- ?" ^* k) \公仔箱論壇做法
9 q- l% X9 M! s2 C8 btvb now,tvbnow,bttvb1.碗中加入薑汁，備用。
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2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。& ]: t f( R2 y, A& r7 `9 g
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3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。1 G1 D; @. Z: z6 E2 e/ V1 e2 K
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貼士
& D4 W6 F# J. L3 E, o3 R6 i奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
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發表於 2011-12-13 05:36 AM
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