材料9 i# T$ y) W. c) a( \+ i0 {, g+ T
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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; C2 f: p9 f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料/ s8 c& }3 [% H- |
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙! b0 z/ c0 g) V( _
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醃料os.tvboxnow.com7 V% w9 U' w, D! A
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許- s9 s; j( i+ p9 F. l6 c2 q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 e2 v2 F G9 E; M# Z
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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: p0 p/ R) F, S5 h2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。公仔箱論壇2 J; W7 `" g) b" Q2 j: T
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。os.tvboxnow.com$ w2 p9 ]4 a" B. v# r
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 I( N2 U* l9 p2 V; @# O! k# \4 _
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貼士
+ b8 v' J d5 }8 f7 L汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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