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小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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( h: r8 |1 a0 D) }& i* S( ?汁料& w; y& |2 J, X: ]
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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) j/ h6 U# ^7 X) w o/ c# zos.tvboxnow.com醃料' |3 X' S3 C4 |/ F
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& X3 y, O+ E7 z" r8 o* q4 e3 L
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( K+ k; ?3 B! ?6 S0 X" Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! C$ y9 {3 H4 f) f( l
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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8 k" C# e5 |' {/ ], J% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# N/ b7 w, t+ L. R, P1 h0 ]
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 |' F" e0 I. E9 C* Z: |7 L/ d
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5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 : C) K1 D- ~2 w5 r" f7 ?' v
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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