材料
) s* D+ D+ X3 P# W& {3 ?小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
- r3 W- V! c" H$ Q( Y- j- O: F" ?" E/ V
汁料
& H9 Z5 F; k) J2 S) y& s% c, F2 nos.tvboxnow.com味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙! q' E3 N+ e1 q i) v2 W
+ r! C/ b. y! A$ q* }' S醃料
1 ^; g5 b9 ]4 `/ w- e; I& p. r( ^tvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
) n, U; l* }8 [# d公仔箱論壇
% f" W: x3 Z$ a s+ r+ k4 K; ktvb now,tvbnow,bttvb
% Q- F9 e' Y% x+ L/ y# M m做法
8 q7 w+ S# ?& \tvb now,tvbnow,bttvb1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
" C0 n- F! z% g3 B& }3 N$ T
- W2 O4 X. Z# q* s+ R2 i公仔箱論壇2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
`# f" B. Z) Y# o8 h- j5 y. ]: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ~8 w5 Z& ?- |& z% i
3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
$ n+ z- w4 J2 D+ N
& ^$ q1 \' v: j, K) s公仔箱論壇4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
' i2 `: g2 w+ |% v2 z) H: Eos.tvboxnow.com: P/ S/ v, W9 P
5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" V) j+ z6 M+ r! [
; p9 D1 ?# _% Q; u( P6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
. {. C, K2 ^5 G& q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( N: s p6 b% u( |
公仔箱論壇1 y- p6 e) ]$ ?5 b( K* D. H
貼士
8 }1 d- M# w4 l0 ~汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 0 C. w& A4 M9 G
|
發表於 2011-12-12 05:56 AM
| 