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海葡萄 50克、小巧白蘿蔔(刨皮) 1/2個、日本冬菇(浸軟去椗) 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 K! [* g1 F5 T7 `
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, i) b& K# \$ p5 E: k9 F/ B做法tvb now,tvbnow,bttvb( f" p6 H) `( }: e! t
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻,以大火蒸 10分鐘,取出後放凉,切片備用。公仔箱論壇! g6 P' ^% G/ ]4 p0 I
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2.白蘿蔔切薄片後開半,汆水後撈起放凉備用。
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3.鍋內燒滾水,加入蕎麥麪以大火煮熟,撈起後加入冰水中,浸約 3分鐘,瀝乾備用。
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4.碟上先放冷麪,旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟,配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可!
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河,麪條會更爽口彈牙! / V* l2 l0 a& [1 [% O; M* J" [
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