萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴-骷 髏 骨 狼 牙 棒
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# F1 d- ]0 V% }9 q9 G! ?7 {【材料】: 9 O7 J4 L5 F1 v% _# c* c
蝦 膠 8 兩 、 雞 下 槌 4 隻 、 麵 包 糠 適 量 、 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙
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# B Q7 l2 ]4 \0 S2 Uos.tvboxnow.com汁 料 : 白 醋 2 湯 匙 、 水 / 茄 汁 各 1 湯 匙 、 糖 1/3 湯 匙os.tvboxnow.com8 V; q$ ~% P& {
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【作法】:
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" f" c: O/ a; [! `' f! \ G9 y L1. 雞 下 槌 去 皮 起 肉 剁 碎 , 骨 留 用 。
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2. 將 雞 肉 加 入 蝦 膠 , 下 糖 、 麻 油 、 胡 椒 粉 及 鹽 攪 勻 , 取 適 量 包 上 雞 骨 成 雞 髀 形 , 鋪 上 麵 包 糠 。
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3. 燒 熱 油 至 7 成 滾 , 下 蝦 膠 雞 肉 炸 4 分 鐘 至 金 黃 浮 起 後 撈 起 。
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4. 汁 料 拌 勻 略 煮 , 吃 時 蘸 上 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 e" s( v5 S3 Z
% Z; B. k; u' t0 C2 |公仔箱論壇【其他】: 6 f) q/ G, o+ v2 m2 h5 I
1. 蝦 膠 要 灑 鹽 再 撻 數 十 下 , 食 落 彈 牙 更 爽 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b' [* f Z$ q
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2. 炸 蝦 膠 雞 肉 的 油 不 可 太 滾 , 否 則 好 易 炸 至 表 面 焦 而 內 仍 然 未 熟 透 。 |
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