萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 地 獄 炒 飯

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萬 聖 節 鬼 屋 晚 宴 - 地 獄 炒 飯
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【材料】：  
5 p8 z6 v. M6 A$ e3 i白 飯 2 碗 、 荷 葉 2 塊 、 鵝 肝 / 菜 心 粒 各 2  兩、 鮑 粒 3 兩 、 蠔 油 / 糖 / 老 抽 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 鹽 1 1/2 茶 匙 、 雞 蛋 2 隻 、 紅 蘿 蔔 1 條
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  s' `* G8 _" V/ l; r0 K+ ytvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
  K& {& M/ D' z% N1. 先 將 荷 葉 汆 水 ； 雞 蛋 拂 勻 。
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  Y4 `5 C# ?2 F* ?. J- Z/ L6 g2. 鮑 粒 加 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 1 茶 匙 鹽 ， 以 慢 火 熬 30 分 鐘 至 入 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 `- t8 x6 t" R9 ?9 g5 t/ r( |

5 l' w4 L' O: d, i3 D3. 起 鑊 下 鵝 肝 炒 香 ， 加 入 鮑 粒 、 白 飯 、 菜 心 粒 及 蛋 液 炒 勻 ， 下 1/2 茶 匙 鹽 和 生 抽 快 兜 盛 起 。
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4. 把 荷 葉  成 長 方 形 ， 加 入 炒 飯 蒸 15 分 鐘 ， 最 後 鋪 上 紅 蘿 蔔 砌 成 的 骷 髏 骨 點 綴 。os.tvboxnow.com  y: d. f' t1 o! h
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【其他】：  tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 q( |# ?# ?' L+ Z8 t4 \
炒 飯 時 ， 生 抽 要 最 後 落 ， 否 則 炒 飯 會 容 易 炒 過 火 及 黐 底 。