最近飲食界熱話，非上周公布的香港米芝蓮名單莫屬。其中位於尖沙咀的阿一海景飯店，今年便成為米芝蓮新登場的中式食府，摘下1粒星星。阿一海景飯店屬有「香港國寶廚神」美譽的楊貫一（一哥）旗下，招牌菜多到數唔晒，米芝蓮推介菜式就有阿一招牌沙鍋炒飯和紅酒醬炆牛尾；其實店方亦有好推介，像招牌脆皮炸雞、吉品鮑魚32頭四寶、生汁龍鳳卷等。4 R z7 [* y; G% d$ v9 S3 d4 ~4 h$ x
5 B1 y8 a5 V1 E8 {, |tvb now,tvbnow,bttvb其中一道最受歡迎的招牌脆皮炸雞，選用肥瘦適中、約2斤12両的龍崗鮮雞，以糖醋上皮，吊乾一晚再炸，工夫多多，食落皮脆肉嫩。當然，來幫襯阿一，鮑魚一定不可少，推介吉品鮑魚32頭四寶，這道菜集多款招牌菜式於一身，有厚身日本花菇、波蘭厚肉鵝掌、特選厚身花膠筒及馳名溏心吉品鮑，再以真正鮑魚原汁扣過，提升鮮味。, b/ _1 e8 o+ K: ^
8 |7 r$ _% D; i H! c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb今個星期的飯局、嚟緊冬至到團年，食飯都有心水。os.tvboxnow.com8 _4 c- `2 R; y' e2 ]
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招牌脆皮炸雞$398
2 h6 C7 L$ _1 J: f3 s' dos.tvboxnow.com嚴選2斤12両的龍崗鮮雞，先以糖醋上皮，再吊乾一晚，確保皮脆肉嫩。公仔箱論壇2 x, y! D8 u* ^; e4 o/ v* U5 F0 m* k
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吉品鮑魚32頭四寶 $760/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [/ @; U; ^4 y8 n, W. m4 t7 @: W3 c
集４款矜貴菜式於一身，包括日本花菇、鵝掌、花膠筒和馳名溏心吉品鮑，好吸引。 |
發表於 2011-12-11 08:19 AM
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發表於 2011-12-11 10:49 AM
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