【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U" m2 |+ b$ Q: i4 _
原味麵糊： 2 s. c w2 r+ F* I' T7 z; L: h
奶油 149公克 + d5 z2 H! r' y" c8 N6 G: S4 \! d6 g
糖粉 149公克
& {4 S" Y( l1 w; ~鹽 3公克 公仔箱論壇) Y* U2 `" I7 x5 j4 b
蛋黃 43公克
# D* Q3 A9 @8 w公仔箱論壇全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b; A! G' o) b8 [2 {
低筋麵粉 149公克
; ]( ?; u6 s( f$ b' ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v% x6 ]! V$ d4 |% t5 v
玉米粉 12公克 & r$ ~4 v; C1 M+ a( {
其他：
/ x/ k3 F$ e ?9 h9 f可可粉 20公克
5 W5 i. \1 D. X水 30㏄
6 j d, G* n9 l# v8 k9 V A. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb' V1 y# u" s3 n: L3 M( k, S
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【做 法】
( e3 L9 V9 m# c, C. o* S- p% _1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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$ C7 n0 Z2 M' h' e0 V) s. v2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 z8 Q' M! ?! Y, _
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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1 {) Q2 k8 }5 n- ~2 V* H& M: Gos.tvboxnow.com4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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