【材 料】 公仔箱論壇: t1 q7 ~2 ~6 d
原味麵糊： os.tvboxnow.com& V* i q, a0 R5 |/ }5 R
奶油 149公克
2 i' H* t( f' ?9 G& F糖粉 149公克 公仔箱論壇6 X2 G0 m& p( Z! z: y8 {9 B: W! i9 y
鹽 3公克
. L: a8 L- {0 t3 x2 Z% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克
- e( @/ f1 C" Y& ^$ {- ?全蛋 106公克 公仔箱論壇! ]. O$ K: X( }' w
低筋麵粉 149公克
: ?5 }% j/ e$ ]7 j. m/ P; @( A L公仔箱論壇泡打粉 1公克
U; W: Q/ E2 ]* a; o( s" Vos.tvboxnow.com玉米粉 12公克
7 f8 g& f; @4 C1 x: vos.tvboxnow.com其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 Y& l* Y! G2 p7 M
可可粉 20公克
! I7 S2 m6 U/ [0 `1 h; v; dos.tvboxnow.com水 30㏄ ( {3 U/ B$ e* h0 z
小蘇打 1公克 - G: P& @+ E0 b6 f6 Q. y+ f
. `; J1 ~; ]7 P5 z6 X【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S9 f" c' i k* k' }; A; }6 [
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb4 f l/ z. f# \" g$ L! k/ _! U
4 w( c0 U* `/ v/ Q2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。& p; `, o8 Z, U6 \ _$ i
7 U3 i- k* ]( f% w3 n7 |, V2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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r3 V' t3 {/ S: c# stvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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