【材 料】
: X6 U6 m$ f+ ], g8 M8 W9 C/ N4 s原味麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t. {1 g! z, X8 E, }
奶油 149公克
0 F% P9 c5 j3 j" b8 t; j糖粉 149公克
% a! D- Y9 Q' H! N c- Y鹽 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb, A( _% v8 [- N6 i3 X8 ]
蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X0 P$ u7 |9 Y* Y$ m4 O
全蛋 106公克 os.tvboxnow.com8 ]5 }2 g; T6 _+ ^
低筋麵粉 149公克
6 ^9 `1 e L7 M! [ m- J- ^$ m公仔箱論壇泡打粉 1公克
, p; ^/ |7 h: z! H$ P( gtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克
0 d8 Q0 w5 p; I, p3 Y+ s公仔箱論壇其他：
4 N' a* C4 D. R! G% N$ N0 dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克
( l( W! g7 R9 f N5 M& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄
9 H; U. W' ?2 Z9 {4 v( i3 u' i/ s公仔箱論壇小蘇打 1公克 # h& H: z2 f3 i( |
8 B; X' z& E8 a/ f& M' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ M' M- a; N l: eos.tvboxnow.com1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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