【材 料】
. e. ^8 B3 _8 Otvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
/ K/ ?4 u5 V' S; Q9 R7 K bos.tvboxnow.com奶油 149公克
6 u/ x$ a. I. W$ N" P y" Atvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D5 [* @# S4 n J( e" ]
鹽 3公克 ! I% s; P$ ?/ n% D3 { U5 d
蛋黃 43公克 0 S* e" y9 G2 a) B
全蛋 106公克
, u7 C( |3 |0 M+ K% Y低筋麵粉 149公克
1 Z7 E7 c$ e eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克 & j0 O0 v7 W' ]( m( F a# [* ?% z
玉米粉 12公克 ; a5 h" k2 I' j$ S/ u7 K
其他： tvb now,tvbnow,bttvb2 R' j% [' o( S- F# Z/ |" A
可可粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a$ a$ [, \" c0 f! r3 f
水 30㏄ 公仔箱論壇7 P K5 J/ @4 g- ?3 ?
小蘇打 1公克 9 D6 K) }; ~ X( p
& V4 q3 p ?- @5 c7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇 I9 R2 S, B' j# k* E I
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
. Z9 D& y c& q$ ?! Ltvb now,tvbnow,bttvb
% D0 _" A! q* t( A公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
( |% k1 n6 D' L2 s1 P d公仔箱論壇8 [7 s& Z6 g# p7 T' p
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。tvb now,tvbnow,bttvb! t9 K) }9 a, n0 l1 r7 \
3 ~7 l6 t5 L8 T4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
| 
