材料: " I6 Q7 `4 Q4 W% u. O
米 300 克os.tvboxnow.com4 Z9 ]* Q5 y3 n% O
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 E: N: P# r/ q% ]5 c" P
冬菇 6 隻' q' j1 z( i% ~7 c, h4 A8 @6 p9 `
蠟腸膶腸 各1條
% o7 A8 K& k/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炆筍 1 罐os.tvboxnow.com. g: Y$ P6 Z3 h# m
青葱 2 條- M, X7 @" k" Q5 Z! Y
薑 3 片公仔箱論壇: v2 F# b H& j8 t) G2 D6 s! E
紅葱頭 3 粒
, N5 m- } C$ X$ e4 d# O炸菜 70 克
& a; }. Y4 y; J- U( z J8 @! ~% q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量. g5 ?0 Z% \. p1 B2 x9 J
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+ N* s& Z, E1 c; Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com0 n' b' U3 h2 j/ L
蠔油 適量公仔箱論壇9 r. _ s2 p0 K- G
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _; q% B, K4 w$ B
生抽 2 湯匙
7 z" X& H7 x, _! @生粉 2 茶匙
2 W- s) T+ P9 `, O$ }; n3 a8 ^os.tvboxnow.com糖 2 茶匙
: m4 Z5 D# u; s. r/ S7 j3 Jos.tvboxnow.com玫瑰露 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^' a8 j2 b6 G, A
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6 c' i$ M- ~( V) N& ^: F 烹調步驟：8 g. U& H% v, R! \3 u1 Z6 V
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- j+ W) [% D- L
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。os.tvboxnow.com6 ]/ E0 o+ I; D7 J" V
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。公仔箱論壇# H8 y$ K/ e- H. M( P: [. y
: O) N$ e6 K( M" A+ `( s1 Vos.tvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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