材料: tvb now,tvbnow,bttvb! t. z; X6 J) E5 P1 F% g# s' t
米 300 克
3 h, e! r& ~% o1 U2 L- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 半隻
4 o" u, k5 d( v6 Gtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 6 隻
, V/ t9 |* {0 g5 a: u4 X公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇4 J9 h7 F! j: K2 X
油炆筍 1 罐
+ z& i* \: M( }% @- E6 M# dos.tvboxnow.com青葱 2 條
1 b8 m% r; B. E0 y& `tvb now,tvbnow,bttvb薑 3 片
9 g- O3 L! x/ D9 G6 @6 w# s公仔箱論壇紅葱頭 3 粒
7 z/ R- w' T! q/ b公仔箱論壇炸菜 70 克os.tvboxnow.com0 b; A) d6 @/ B8 v" h4 f7 T
橄欖油 適量公仔箱論壇/ G' i0 t. F4 X5 n( K. f4 T
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# W& q0 L1 u; y( J調味料
' a. \. Q3 D$ I/ s0 C Y! m蠔油 適量3 g( E6 ^0 ^- O$ l s
老抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K M y" \, s- U3 D
生抽 2 湯匙os.tvboxnow.com: b0 ~2 V. S+ a- u1 x
生粉 2 茶匙
" B6 X( h: {' w4 `/ o% U9 otvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙公仔箱論壇; L7 [7 c& [! M
玫瑰露 1 湯匙
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, m8 h8 I N$ {% N' c1 L% a/ K
L2 ]3 z: b* j X9 Y. P: z' i6 D 烹調步驟：0 @3 R' y/ E; Q" U. G u: ]- L
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
j$ R. m4 J' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M. T- ~% q- @8 J5 t2 R
3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。5 T/ m- p+ R# |, ~; ]
( _8 D2 N0 c$ _! r8 O, \, A7 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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) u" U3 u: H% M) \( Q" H( B) v' Ftvb now,tvbnow,bttvb6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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8 D+ i8 Q; R! A- Q4 t" los.tvboxnow.com7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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