材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# u2 j: ?4 h1 o
米 300 克
4 J* @" }/ w* Fos.tvboxnow.com雞 半隻0 n+ w1 z* U) i+ m+ @2 _" ~
冬菇 6 隻
4 Z6 v9 r7 C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠟腸膶腸 各1條os.tvboxnow.com! ?- |- p3 Y6 S: J! j
油炆筍 1 罐
3 D, _1 c9 A( x; | Z青葱 2 條
! N+ { t" N+ m# Sos.tvboxnow.com薑 3 片
& U, h9 ]/ N8 V$ |! g0 x$ g" O: f, u5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅葱頭 3 粒
, m5 X0 D. f4 L; h+ G0 O+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸菜 70 克
" @! V8 f/ e& I+ u. x8 ?# Z( b% x4 vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
7 t% H& B% `) z! G' ]% e/ |6 P2 O* o公仔箱論壇
7 x* F. W+ W( p0 }! q: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com+ j/ }2 c% j+ \) g8 L$ Z9 p$ Z! ^
調味料
% ~7 ~% k- R0 ~: f" l9 H蠔油 適量公仔箱論壇( U: w$ B/ t) b/ n/ r
老抽 2 湯匙' P5 P9 {' L1 e0 m% t8 C
生抽 2 湯匙
+ y3 l6 w& B: k! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙, N5 a2 B* z1 m+ m. k1 b
糖 2 茶匙# v3 g; i$ U7 [+ L" \7 o
玫瑰露 1 湯匙& A" r. [- j9 t8 I" d0 O# E
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/ k7 _$ g9 q6 ^! g/ a% x 烹調步驟：
$ r* u& T/ {0 R% Z9 Q) M# M/ wos.tvboxnow.com1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。- M$ A: K- U& e# S' r6 u
/ ?4 S& j, H" _0 Q% M( ctvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。1 \# T2 F, J8 i* ^- T
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇1 |0 \# Q% M/ n" c v
. H1 n9 y0 ~0 ^. x% ^公仔箱論壇4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。os.tvboxnow.com4 P3 R( z( Z% Y6 ?
0 u7 b6 u( F6 K" Hos.tvboxnow.com5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。9 X3 Z4 W. a/ `9 k+ U) G
7 [8 X' u0 i3 tos.tvboxnow.com6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 j. u# ]" p H8 s$ Q% ]+ p
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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