材料:
& R) m, Q4 O7 P1 @% \. C- Wtvb now,tvbnow,bttvb米 300 克公仔箱論壇. t3 R Q' g+ i; H, J. Z \& v
雞 半隻
9 r( {9 R! {, M# }7 e! f+ S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 6 隻
. V: N4 z; B% s8 ]$ s; Qtvb now,tvbnow,bttvb蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇* l* ^8 _ E* S; _; m
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb, }5 a/ @# n' E' Q% T
青葱 2 條os.tvboxnow.com4 n6 h: G5 b2 N# D( w3 y% S
薑 3 片
: M& p0 Y c% J% g* [4 S. A紅葱頭 3 粒os.tvboxnow.com7 Q1 Q; t6 h i
炸菜 70 克
3 @- l! P9 x0 o4 C5 J$ M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量公仔箱論壇: C/ v) e0 Q4 M4 M3 ]" Z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 d( D$ g# d6 A
調味料公仔箱論壇4 A6 X1 b2 F4 X6 v
蠔油 適量
* g5 `/ Z7 g+ D' ?. F$ S; e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2 湯匙
- Q0 w% T. K- t2 j) Ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙
: i" A2 D" g' J7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 2 茶匙
# {9 M) `5 h6 D; L3 R! o公仔箱論壇糖 2 茶匙
7 T( k' m* L* m7 x4 H1 d$ g3 `公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
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* G6 D+ A: D5 D% t" V P/ H# C- @ 烹調步驟：4 q& ^9 {4 Z; Y4 {1 d6 W
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。# T: k0 Y0 D& z
7 k2 f" R6 ^: g0 J5 \2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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) E9 I2 e6 J( M* j/ ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
" |8 q2 ]% J) Z; a! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb x1 b6 Z4 b) Q/ _- e/ Q `
4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。7 L! y0 w1 B& G2 L# x; x
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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& c, N% r: g9 }' E. y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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