材料:
0 b$ F$ U* q- A" itvb now,tvbnow,bttvb米 300 克tvb now,tvbnow,bttvb, B4 `( E2 {. c# G7 K: N0 {
雞 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E& d% \, H7 ~+ `( @: s! f
冬菇 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 N9 t' i2 `
蠟腸膶腸 各1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q; I8 v$ @: F5 A) q5 R6 U4 i
油炆筍 1 罐os.tvboxnow.com6 r1 \2 u% _) Q: l! G
青葱 2 條
8 a# }9 G( {2 ^: C) B! }+ d3 P薑 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W, x, }. b7 D4 M2 K
紅葱頭 3 粒* x6 t. x1 N$ V4 X
炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z7 l( h' j: x9 |# T9 I+ v
橄欖油 適量* V$ l/ y0 ]$ L$ m8 [+ r' X
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 N' K/ R( S$ ?$ C) I7 n7 n
蠔油 適量* d0 G; Q2 _+ P- r' Z" z# Q
老抽 2 湯匙
; {/ s, O3 g& I, f4 i* M' r+ Mos.tvboxnow.com生抽 2 湯匙
/ V- Y, t; K5 }& [, c, A生粉 2 茶匙
: M2 f1 H, p- @& ^) `+ ~糖 2 茶匙
6 A+ e8 D" F/ a# a& N. g. H% G公仔箱論壇玫瑰露 1 湯匙
5 i0 a5 b8 C( x: g8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p/ w3 \8 v: h6 U$ R' T
6 c6 K" V6 E, `7 U0 L公仔箱論壇 烹調步驟：公仔箱論壇1 d' O' u7 T* n* q/ {, l
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 \: v5 n* N* o* ^; |( [* J
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' z x& ?: v& ^7 B2 Q/ Q8 M
B6 o5 d; p+ g2 B3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。tvb now,tvbnow,bttvb; m5 @% s$ W1 }) [
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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