材料: , `' n" K6 g8 R0 m! e, q9 F, ~* h6 c
米 300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 Y+ W! q2 _. R
雞 半隻2 V1 ~! d% O/ L: |& Z1 k+ C7 Z
冬菇 6 隻
; ]9 E) e* G: H+ S: \公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條os.tvboxnow.com+ Q& ^9 B- L0 B) j! T/ j
油炆筍 1 罐tvb now,tvbnow,bttvb y! x2 L9 b. m0 Y+ r
青葱 2 條os.tvboxnow.com) R- o/ k6 `' o2 }. s
薑 3 片
; u. R/ Y) r7 S6 I6 n1 y, Q4 j1 m公仔箱論壇紅葱頭 3 粒os.tvboxnow.com9 |5 Y3 \8 s P& r) m8 r. Q
炸菜 70 克公仔箱論壇3 v Z$ R% c3 R Q
橄欖油 適量
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8 J' o' m. V4 g# R( m$ R, P調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 F& G5 _8 \# X2 T& ~, M2 ]! j
蠔油 適量
( _6 ^$ l5 Y1 @: g F老抽 2 湯匙公仔箱論壇/ d) t. z* T F5 v" I$ N
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ B1 O4 @+ n0 `+ ?* X, c. N
生粉 2 茶匙公仔箱論壇4 h9 s* G1 X! Z& A
糖 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {; n3 T! {, M( g$ x
玫瑰露 1 湯匙6 s" S3 y+ r/ B2 [3 `; l
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烹調步驟：os.tvboxnow.com1 T: h# ~7 {& C/ E( P! N3 k
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。公仔箱論壇# y; i' K4 Z- {0 ~7 M: z/ U! o
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2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ R. y& B( n$ O& y& B: ^
' J& g6 T2 X1 h6 E# jtvb now,tvbnow,bttvb5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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1 X. J: i7 C% _* O+ h$ ^% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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5 \6 \1 P$ @* k4 C' k6 S s$ }7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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