材料:
! C% w4 x2 \. I! [6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 300 克- }/ T' D0 [" g! d3 P
雞 半隻公仔箱論壇' o' U6 d' T2 Y$ Z- X0 R7 m; T
冬菇 6 隻
4 W6 \+ g3 b: Cos.tvboxnow.com蠟腸膶腸 各1條" F% H) L* a' l5 U1 J! l8 P
油炆筍 1 罐
; N: o+ S+ m. T% t1 G5 C ytvb now,tvbnow,bttvb青葱 2 條
, y& F( _) E; w) Sos.tvboxnow.com薑 3 片
+ K9 w( s0 h5 t+ r+ m1 R% C' Z, dtvb now,tvbnow,bttvb紅葱頭 3 粒
" f8 X8 t, n5 U6 T$ U3 ttvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克
7 G9 y* |$ |; c( Z) R4 O2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 適量公仔箱論壇8 c. r9 M/ k: s: }
r, j' r3 l3 O" I d. U; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W+ w* O3 e4 Q' Q: K7 l
調味料
c! F4 o& _3 Q# U. e4 f蠔油 適量! K/ E. r1 }. p/ |" J) S2 N
老抽 2 湯匙
& z) V c8 l7 K3 atvb now,tvbnow,bttvb生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 x6 f7 K% p, Q' Q- |* N' H
生粉 2 茶匙
, g$ C/ d! k4 E; ^; J/ {7 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 2 茶匙+ R% S- z9 P2 ~8 @! Y7 S
玫瑰露 1 湯匙
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烹調步驟：% t8 X* N ?' X6 _
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。
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. q$ Y. e, C/ m, [6 O/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
4 \# h* Z K0 h# u2 J, N8 ~1 \. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L9 A! f. M) R4 h$ A! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)公仔箱論壇8 V$ W) L: n3 U( z0 ~. O$ L
+ D4 s f) q- D, ]' u! [4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。
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5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。
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6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q c1 V/ n1 }) o( c) @% `! m
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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