材料: 公仔箱論壇% o6 o/ {( D1 g! @
米 300 克公仔箱論壇 x: }* f v; N p! s/ w
雞 半隻% M" Z; ?& i# c
冬菇 6 隻
0 f7 x& L- K( o% Q! o* X) m" v公仔箱論壇蠟腸膶腸 各1條公仔箱論壇6 {, O# h- E0 w d- p. a& i
油炆筍 1 罐os.tvboxnow.com" T- A' `' n. u- {
青葱 2 條
8 z# p$ N2 F3 t) y. ios.tvboxnow.com薑 3 片
) R& p' [) D# L/ K紅葱頭 3 粒
, u8 [6 r8 U* ~$ b( q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb炸菜 70 克tvb now,tvbnow,bttvb" \; u3 v) I# v* |
橄欖油 適量- f; G" i/ p, M9 W5 Y
公仔箱論壇! r- q/ q2 Z+ f- d2 [ A# n, V' |
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調味料 d" n0 S: ?, b1 P8 i; I
蠔油 適量
3 m. P1 v% G% e; Oos.tvboxnow.com老抽 2 湯匙os.tvboxnow.com5 ]* v( M; j- g5 w
生抽 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! h0 r: L: R, h' B( A
生粉 2 茶匙os.tvboxnow.com; |2 N: ]% \& }) N0 B
糖 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( H) E% K5 W5 I
玫瑰露 1 湯匙
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$ ^8 }5 s0 }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹調步驟：3 c% h9 e3 H9 o. t/ H) o S7 P h
1. 把雞洗淨斬件，用生抽、老抽、糖、玫瑰露、生粉醃10分鐘。os.tvboxnow.com8 D; c% X; X9 b, e
5 d& a& D! R/ Y( L* N) z0 N2. 冬菇以清水浸軟，剪去莖部，再用適量的生抽、蠔油、糖、玫瑰露與水炆約10分鐘。
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3. 米洗淨後放於瓦煲中(浸15分鐘)，中火煑。 (米與水的比例為1:1.3)
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0 l8 R1 c7 S6 Oos.tvboxnow.com4. 把蠟腸膶腸、紅葱頭洗淨後切片，薑切成絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( Q: Q* y' w) I) t" ~7 ]" N
6 B4 M( h% X5 l5 n) Xos.tvboxnow.com5. 把青蔥段、紅葱頭片與薑絲用油爆香，加蠟腸膶腸，再加入雞塊略爆。1 m- g4 h5 R# u1 }! {$ |- |1 c0 u2 \" U
3 Z! `% J* D) I9 |0 g" o/ b: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米煮至收水後，鋪上冬菇、已爆的蠟腸膶腸、雞塊與油燘筍，再蒸約5分鐘。
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7. 把炸菜放入煲仔飯中，再將老抽、生抽、糖與玫瑰露拌勻成醬汁，灑在飯中拌勻。最後加上葱花即成。 |
發表於 2011-12-10 02:25 PM
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發表於 2011-12-12 07:45 AM
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