【材 料】$ k W! Q+ O& T! J, Y- c6 q# C
& Z) m7 x% c: w發酵麵糰
0 ?+ G- v" t# L8 | ltvb now,tvbnow,bttvb250公克
; w- C) d4 V* o! m& _tvb now,tvbnow,bttvb內餡：! d2 t" s' {8 Z) {
抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# E0 b. \3 W* d1 {0 @7 |5 W7 l
100公克
" S7 b! U9 e- R蜜紅豆os.tvboxnow.com1 r5 _" j4 ]5 {% _
50公克os.tvboxnow.com1 q$ i# ?: U3 x0 n/ C: R) T
沙拉油
" A1 f% h2 p0 z7 K0 H: a1小匙
7 Y0 W, R5 z$ T' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水9 p4 ^* _, l- q8 u
150㏄
. m3 H& U4 B0 C裝飾：
, L6 W+ ]' G0 F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆
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8 z$ U! G! T8 \* Vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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O% I( ~, t, T1 N1 H* R9 q1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
) I" u, s- i7 ^ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。: ` x- a2 ~5 O- J, k! {; m
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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