【材 料】
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6 H" O+ A, s! L% G; W7 Y, A/ v! u' rtvb now,tvbnow,bttvb發酵麵糰公仔箱論壇! i! p% k7 F M2 |0 ~
250公克
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蜜紅豆
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沙拉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y) I5 `: O+ k* H
1小匙os.tvboxnow.com8 F3 c) o7 f7 D0 O) u1 f3 @7 @; B
水
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9 g# t5 M3 _% Y7 T3 I) [1 k( r$ X裝飾：
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9 }- D/ O6 p9 @7 I! \os.tvboxnow.com【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。8 r. M% P: p, `6 [% h
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
+ ]" V! v' e5 P& J& f/ J0 y* Z公仔箱論壇3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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